【齊味麻辣鴛鴦火鍋】湯頭濃，推鍋底 - 桃園

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近日，路經桃園區春日路「南崁交流道」附近，發現這間有白底紅字招牌的「齊味麻辣鴛
鴦火鍋」，感覺這招牌簡單空洞，但由於好奇心使然，還是於某週五晚間下班前往嚐鮮。
「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的門口很好停車，停車不用擔心，很是方便。一進到店內，用餐空
間非常寬敞、高挑，有白淨的牆壁、乾淨的桌面與地板、液晶電視等，加上老闆及店員的
親切服務態度，給我們不錯第一印象。

店員對於點餐的說明很是週到，我們兩人點了一鍋「鴛鴦鍋」（小鍋250元），大小鍋是
視人頭多寡的，有價錢區分（中鍋350元、大鍋450元），不過，菜單上有註明，點小鍋需
加點一道200元以上主菜，中鍋兩道、大鍋三道。另外，我們點了幾樣配菜，包括主菜「
松阪豬肉」（300元）、「茼蒿」（70元）、「白菜」（70元）、「甜玉米」（50元）、
「凍豆腐」（50元）、「豆皮」（50元）及「手工麵」（30元）。

「鴛鴦鍋」上鍋，麻辣湯頭內有滿滿的豆腐及鴨血鍋底，續加是要另外加點的，但我們覺
得份量算多，兩人份量足夠。這鴨血及豆腐質感不錯，其中，鴨血不但大片，又有入味、
有口感，我們都覺得好吃，值得推薦。湯頭方面，麻辣鍋的湯頭較為濃稠，有中藥味，喝
起來有沙沙的口感，我們選擇小辣，辣度有出來，合我們口味。不過，由於湯頭過於濃重
，建議少喝。店家也頻頻關心湯頭辣度是否得宜，並且表示鹹或辣度如不合口味，可調整
。白湯湯頭屬於清甜口味，裡頭已有一些青菜、排骨酥、豆腐、丸子。

「松阪豬肉」這松阪豬肉片的顏色與擺盤頗為美觀，豬肉的品質與口感也不錯。
「茼蒿」與「白菜」一般般。
「甜玉米」算是吃過的火鍋中，外觀與品質好的玉米，顆粒飽滿且玉米大條。不過，玉米
粒久煮後還是有點偏硬。
「凍豆腐」一般般，建議還是換點較吸引我們的鍋底豆腐。
「豆皮」普通，我們吃不完有打包回家。
「手工麵」是老闆極力推薦而點的，外觀看起來也好吃的樣子。店家表示客人頗推這拉麵
，主因是丟進麻辣鍋煮後，口感及味道上，有像在吃牛肉麵麵質的口感。實際吃過後，倒
是沒有牛肉麵的聯想，像是坊間的白麵，口感不差，而且容易入味。

整體而言，「齊味麻辣鴛鴦火鍋」的服務態度親切、有禮，以及優質的用餐環境，都令人
印象深刻。再者，麻辣湯頭濃郁帶中藥味，也頗有特色。我們特別推薦麻辣鍋底，鴨血及
豆腐很入味。價位上算是中等，我們兩人吃不完還有外帶。據悉「齊味麻辣鴛鴦火鍋」是
從新北市來桃園展店，算是桃園吃麻辣火鍋的選擇。

齊味麻辣鴛鴦火鍋（桃園店）
桃園市桃園區春日路1520號
03-355-1259


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