【高雄左營】開動了 日本家庭料理 - 高雄

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ojfg1H2 ]

作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄左營】開動了 日本家庭料理
時間: Wed Mar 1 17:55:11 2017


餐廳名稱：【高雄左營】開動了 日本家庭料理
消費時間：2017年/3月
地址: 817 高雄市左營區華夏路590號
電話：0970 504 118
營業時間：A.M. 11:00~ P.M. 2:00
每人平均價位：250~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞肉唐揚
官網：https://www.facebook.com/kaidonra/


圖文好讀版: https://goo.gl/qJcKLd


忘記是什麼時候發現了這間店,

但日式家庭料理簡單卻讓人上癮的美味,

讓我從去年十二月開初訪後,

幾乎每個月至少都會去光顧一回.

一份看似簡單的竹籠套餐,

乍看會懷疑一小缽一小缽盛裝的菜,

這樣吃起來會飽嗎?

但其實加上主食兩顆飯糰,

以及不同的主菜料理,

吃完還有點撐呢!


廣島炸牡蠣竹籠套餐

店家傳來的菜單上寫明這是"秋冬季節限定料理",

本身我就嗜食牡蠣,

加上對"限定"、" 限量"等字完全沒有抵抗力,

所以初訪時就選定了這個套餐.

此外, "開動了"的主打就是他們的主食飯糰,

會有幾款不同口味的飯糰每星期替換,

這天的飯糰分別是原味的海苔飯糰以及無添加日本產海帶芽飯糰,

店家臉書上註明,

這個"無添加日本產海帶芽"是日本生活協同組合的商品,組合員以外不能買得到.

"開動了"的米飯煮得很好,

捏成飯糰時飯吃來不會過於軟爛,

加上海帶芽的香味,

吃起來感覺很舒服也無負擔.

可以吃到單純的米香跟淡淡的海洋氣息.

"開動了"的炸物處理得很好,

炸得非常酥脆 不含油,

廣島牡蠣肥嫩多汁,

第一口咬下時一定要小心,

很容易被牡蠣的汁液燙到.

當天的配菜是淋上和風醬汁的冷豆腐,

以及玉子燒,

還有小黃瓜雞肉.

湯是海帶芽味噌湯.

豆腐除了和風醬之外,

還綴以海帶芽,

吃起來清爽開胃.

玉子燒吃來軟嫩,

蛋香十足.

小黃瓜雞肉沒有小黃瓜的生味.

搭配主餐的牡蠣,

整個套餐吃起來飽但不會有油膩地負擔感.


雞肉唐揚竹籠套餐

這個可以說是我讓我上癮的一個套餐

"開動了"的雞肉唐揚絕對是我吃過前三好吃的炸雞塊!

所以即便後來再訪了幾次,

每次點餐時還是在雞唐揚跟沒吃過的套餐中擺盪,

最後還是受不了這多汁炸雞塊的誘惑,

又點了...

這天的飯糰是原味海苔飯糰及蔥味噌飯糰,

他們的蔥味噌有著鹹鹹甜甜的口味,

加上蔥的香味,

的確是下飯,

也因為很受歡迎,

所以店家有另外販售蔥味噌.



當天的配菜是柴魚和風醬汁扮菠菜,

以及海帶芽豆腐生菜沙拉,

還有海苔玉子燒(做成飯糰形狀也太可愛了>"<)

平時我最討厭吃菠菜,

但用涼菜的方式呈現我難得可以接受.

海苔跟玉子燒的組合,

應該很少會有人不喜歡.

海帶芽生菜沙拉很解膩.


這是今天所點的"雞肉唐揚竹籠套餐",

還加點了了一個北海道起司可樂餅.


主餐飯糰是蔥味噌飯糰和毛豆黑米飯糰,

蔥味噌就是下飯,

紫米飯糰多了點口感,

紫色看起來很少女呀～~~


一咬開他的雞唐揚,

就可以看到汨汨的肉汁流瀉,

簡單灑上鹽的炸雞塊,

單吃就很好吃,

想變換口味的可以跟店家索取七味粉.


比起許多店家購賣的現成S&B七味粉,

"開動了"使用京都祇園的辛極七味粉,

喜歡有點辣味的人務必試試.


北海道起司可樂餅

他有一個北海道栗子南瓜及起司可樂餅竹籠套餐,

但如果剛剛所說的,

每次我總是敵不過雞肉唐揚的誘惑.

但不甘心的我還是單點了一個北海道起司可樂餅,

起司奶香好濃好濃,

馬鈴薯超級綿密,

好適合外帶當下午茶點心喔!!!


配菜集錦

由左至右分別是:

筑前煮→和風冷豆腐→柴魚涼拌菠菜

就是日本的家庭小菜,

皆為冷食.



這個紙筷套非常有趣,

把前端折下後,

兩邊一拗就變成如富士山一樣的筷架!

這是一間只供應午膳的店,

店家座位不多,

建議要提早訂位,

使用臉書店位的話,

老闆會先傳菜單給你點餐,

因為人手不足,

他們好及早準備.

在與店家網路訂位的過程中,

感覺很溫暖也很親切.

而他們的用餐環境也很舒適,

在幾次用餐當中,

其中都有幾桌日本客人,

我想他們的口味應該算是道地,

價格方面也不算貴,

推薦跟我一樣喜歡日式家庭料理的人!


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