【陶喜鍋】天然食材鍋底小火鍋 - 桃園

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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前不久，本來要去「尊爵大飯店」旁的「陶喜鍋」嚐鮮，剛好店家沒開店，於是跑到對面
吃「湛屋日式料理」（食記請參見【湛屋日式料理】中規中矩但少驚艷）。我們沒放棄，
於假日再前去「陶喜鍋」，這次終於吃到了。由於是剛開幕不久的關係，店內用餐環境頗
為乾淨舒適，「陶喜鍋」是屬於小火鍋性質，店家標榜鍋底採用天然食材熬煮、無添加任
何人工香料，光看到這點，就值得大大加分！不過，店內菜單的選擇性目前較少，只有原
味、泡菜、番茄、南瓜、牛奶起士、麻辣及蔬食七種口味。我們點了兩樣湯頭，分別是「
石頭原味鍋」（豬肉150元）及「南瓜養生鍋」（魚片150元），選擇白飯及烏龍麵兩種。

「石頭原味鍋」，湯頭嚐起來一般般，不過店家既然標榜天然湯底，喝起來就覺得放心許
多。鍋內的蔬菜偏少，而且似乎也無法單點蔬菜，有點可惜。鍋內的其他火鍋料種類倒是
頗多。

「南瓜養生鍋」，鍋上放了一大坨南瓜泥，這南瓜泥分量還真不少，絕對是亮點。鍋煮開
後，整個湯底散溢著南瓜味，也不會重口味會太死鹹，這鍋我們有推。至於火鍋料方面，
蔬菜也較少，其他火鍋料較多。

豬肉方面，切的頗為大片，肉的質感很好，很嫩，我們都有喜歡。魚片方面則一般般，但
就小火鍋而言，份量不算小氣。

店家開幕招待的麻辣臭豆腐及鴨血，口感不錯，但辣度不是很重，中規中矩。

飲料方面，店家提供果汁及檸檬紅茶。白飯及烏龍麵，其中烏龍麵質可以。店家算是愛乾
淨，餐具區可以看見擺放烘碗機及筷子消毒機。這「筷子消毒機」我們有在大業路的「大
方蘭州麵食館」（食記請參見【大方蘭州麵食館】主推刀削牛肉麵）看過，算是較新穎的
設備，值得鼓勵。

整體而言，「陶喜鍋」標榜鍋底採用天然食材熬煮、無添加任何人工香料，就值得掌聲鼓
勵鼓勵！此外，也有好幾個亮點，包括火鍋料的顏色搭配的很棒，南瓜泥也是亮點，鍋物
中較為特別的是有類似雲吞的東西，在小火鍋中頗為少見。店家餐具區提供的烘碗機及筷
子消毒機，省去用餐前拿紙巾擦拭餐具的困擾，也進而提昇衛生與清潔度。下次我們還要
再去試試別種口味。

陶喜鍋
桃園市莊敬路一段306號
03-355-7889

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