【阿明火雞肉飯】特別的火雞肉片飯 - 嘉義

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餐廳名稱：阿明火雞肉飯
詳細地址：嘉義市東區延平街151號
電 話：05-224-9166
餐廳網址：
　 營業時間：上午1000-1400/晚上1700-2030
價 位：
消費日期：2016.12.26
推薦菜色：火雞肉片飯
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心得：

今年聖誕假期，高雄台南三日遊的最後一天，中午返回桃園路上，我們特地下嘉義吃火雞
肉飯，除了有聖誕節應景的效果(火雞肉)外，這次特別挑選之前沒吃過的［阿明火雞肉飯
］來嚐鮮，只因據說這間火雞肉飯，有火雞肉［片］飯。

非假日的週一中午來到［阿明火雞肉飯］，竟然客滿，稍微等了一下才有座位，我們點了
幾樣餐點，分別是［火雞肉片飯］(60元)、［味磳湯］(15元)、［下水湯］(30元)及［燙
青菜］。

［火雞肉片飯］特地跑來吃這碗火雞肉片飯，雖然一份要價60元，不便宜，但這火雞肉片
比肉絲更具嚼勁與彈性，靈魂是淋上的醬汁，帶有些許蒜酥，可謂香氣逼人。再來，搭配
旁邊擺放的菜圃，增添了爽脆口感，有加分效果。這碗［火雞肉片飯］好吃，值得一試，
下次有機會要再去。

［下水湯］裡頭雖然是內臟類，我們比較不愛，會點的原因是這雞肉飯搭配下水湯，似乎
頗為道地，這碗味道清爽的下水湯，不知啥緣故，喝起來跟火雞肉飯就很搭。

［味磳湯］不是隨便做做的感覺，除了有豆腐外，還有油豆腐，很特別。

［燙青菜］涼拌的口味，一般般。

整體而言，［阿明火雞肉飯］除了有火雞肉絲飯外，還有火雞肉片飯，點肉片飯來試試，
發現肉片比肉絲更具嚼勁與彈性，淋上的醬汁香氣逼人，菜圃則增添了爽脆口感。配碗下
水湯或味磳湯，再加點個青菜均衡一下，頗為完美的搭配。

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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