【金時代專業烘焙】法國麵包初體驗 - 桃園

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這間位於桃園龜山后街的「金時代專業烘焙」，算是赫赫有名，曾有一次進去店家內想買
麵包，但店裡頭很古早味，賣得多是感覺老派的麵包，我們意興闌珊不是很想買，加上店
家最最最主要為號召的「香頌法國麵包」賣光，最後我們空手走出來，這是幾年前的事了
。最近參加了團購，買了「金時代專業烘焙」的兩樣麵包「香頌法國麵包」（45元）及「
香蒜麵包」（30元）來嚐鮮。

「香頌法國麵包」這法國麵包不是硬梆梆的，而是軟的。麵包用手摸起來略感油膩，麵包
內餡質地細緻，也具紮實口感，中間有淡黃色鹹奶油，較為溼潤，奶油鹹味不會很重。這
條香頌法國麵包整體質感還算不錯，但是吃起來我們覺得沒啥驚喜感，不會差，但也不是
說很驚艷，急著想再吃第二次的念頭為零。

「香蒜麵包」較為特別的是有類似吐司邊的麵皮口感，且有稍微切線，方便撕成小塊狀來
吃，這兩點我有喜歡，但香蒜及口味的部份則似乎普普通通。

「金時代專業烘焙」的主打商品「香頌法國麵包」，質感上，我認為還不錯、不失分，但
吃過之後的驚艷度為一般般，可能口耳相傳、電視節目的推波助瀾下，會想一試，但試過
後，想再去買的念頭，卻沒有。或許真的不合我們的口味吧！現在麵包市場，競爭真的太
激烈、選擇性也真的太多了。


金時代專業烘焙
桃園市龜山區中興路一段17號
03-3296468


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