【試食】綠意田野好景觀：和風山寨庭園餐廳 - 南投

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○推薦店家：[和風山寨庭園餐廳]
○地址：南投縣集集鎮民生路289號
○電話：049-2762520
○營業時間：10:00Am~08:00Pm
○特別提醒：每週四公休!!
○官方網站：None
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●○●圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21687573

南投的未完待續..這餐來到集集綠色隧道的起點附近.
離開了攔河堰..來到這家要試吃的餐廳..名為[和風山寨‧庭園餐廳]!
山寨的意思大概是指它們的佔地..雖然是在郊區的位置..但是佔地真的不小!!
前方的空曠廣場是自己家的停車場..可以讓團體遊客搭遊覽車來這邊用餐..
而旁邊有自己的菜園農地..幾樣食材都是自家耕作種植的..
有一般的用餐區..平常日比較沒有太多客人會有人在這裡邊吃飯邊唱卡拉OK..
裡面還有一個不小的婚宴會場..大概跟后里的東達一樣是當地少見的大型婚宴餐廳..
而既然名為『庭園』..所以當然它們有一片自己家的庭園造景..
小小的溪水潺潺流過..裡面有不少錦鯉正在悠游..
與一整片的綠意相互輝映出倒影..一派悠然自得的田野風光..

今天吃的是[四菜一湯的套餐/1000元]..約3~4人份..
但是我們只有兩個人要把它嗑光..所以我只有想辦法調節一下胃容量..
不過雖然是試吃菜色..裡面還是發現了讓我非常驚豔的料理!!

首先看到的是第一道[白斬放山土雞]
這土雞肉真的是較為紮實的口感..很有嚼勁..但卻不澀!!
沒有多餘的調味..所以想吃重一點的口味要沾些辣醬油!!

第二道是[季節蔬菜]..這個就是店家自己種的..
簡單的汆燙後淋上肉燥..保持鮮嫩而不油膩..

再下一道是[梅干扣肉]..這道是店家的招牌與人氣菜色!!
五花肉切成小塊長時間滷製..滷透色澤相當誘人..肉質軟嫩卻肥而不膩!!
點綴著醃漬梅干的淡淡酸香味..非常下飯又好吃!!

再下一道就是讓我非常驚豔的[雞汁燜筍]
它們用的筍子是哪一品種我有點忘了..記得是甘蔗筍?(沒做筆記就是這樣)
不過店家只簡單加了雞油下去燜煮..將竹筍悶燜至軟嫩..
入口我只能用JUICY來形容..我分不清到底是雞汁或筍汁..就是JUICY!!~~
咀嚼間還是有著筍子的爽脆口感..但是天然鮮甜味十足!!
是那種天然不膩的鮮甜味..讓我幾乎是一個人嗑掉這盤..超好吃^^!!

最後就是[陳年菜脯雞湯]
湯頭呈現淡淡褐色..除了枸杞以外沒有太多的中藥..
喝起來有菜脯淡淡的鹹甘味..入到喉間會回甘..即使在大熱天喝起來也覺得很順口..
而且裡面的雞肉燉煮得非常軟嫩..很推薦這道湯品!!

這家店讓我最為印象深刻的就屬很忙碌的老闆娘了!!
平日店裡幾乎都是熟客..對老闆娘的呼聲是此起彼落..
每桌客人都要找她喝一杯..這大白天的就要開始乾杯..XDDDD
老闆娘不只是酒量豪邁..就連言談間的語氣也是非常豪爽這樣!!
而且這裡就在鐵道邊..集集列車是一定會從這邊經過..
不只是環境清幽..連整個鐵道風情也是盡收眼底啊!!
如果是全家大小出遊到南投的話..這邊倒是非常適合家庭聚餐的場所啊!!

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