【試食】五十年的在地味兒：鄭美香花生 - 苗栗

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○試食店家：[鄭美香食品]
○地址：苗栗縣後龍鎮中華路61號
○電話：037-722-639
○官方網址：http://www.chinuts.com.tw/
○官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/a037722639
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○圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21639884

收到這盒的時候有點驚訝!!因為實在是包裝得太精美..又太大盒..
相當方便的提把與喜氣洋洋的外裝..充滿了中國年節的氣味..
而且它們家的販售商品品項非常多..各種產品應有盡有..還分為大中小和特大包!!
可以照每個人需求的份量去選擇!!

打開包裝盒..裡面共有五大包的商品..店家實在是非常有誠意..
因為每一包的份量都好大包啊!!
裡面有『開心杏仁果、鹹香黑珍珠花生、抹茶南瓜子、紅泥落花生和芝麻仁』五種!
有真空密封的包裝..讓裡面食品隔絕接觸空氣..避免保存鮮度上受潮影響..
而且每一個都有內容物成份的詳細說明..從包裝到小小的解說都非常用心!!

來自苗栗後龍的鄭美香..創立於1960年，至今已有40多年的歷史..
主要為花生、瓜子、堅果、蠶豆等產品，帶給眾人古早的懷舊滋味..
細述一下鄭美香的歷史：
1960年－紅泥花生鼻祖-鄭賢增先生..大膽研製創新不同口味的花生。
1991年－政府開放黑瓜子進口..投入黑瓜子生產，開創事業另一高峰。
1993年－設廠美香大陸一廠..產品行銷＋餘省、並外銷港澳、美國、馬來西亞等地區..
並取得大陸『紅泥花生製造專利』。
1998年－在甘肅省設立美香大陸二廠，
同年在黑龍江省設立美香大陸三廠，隨著時代資訊的發達..
產品日新月異的創新，在未來的公司邁向多元化的國際市場，是努力的最大目標！！

首先看到的就是個人最愛的[芝麻仁]。
外層有砂糖加上麵粉油炸過而成的一層糖衣..灑上白芝麻包裹其上..
裡面是香氣十足的花生仁..
咬開會有糖衣的微脆口感..接著芝麻與花生的香氣交融..越嚼越香!
非常容易就是越吃越順口..差不多除夕邊看跨年節目一邊就不自覺秒殺它了!!

第二種是很特別的[鹹香黑珍珠花生]..
和我們一般常吃的白仁花生不一樣..
黑仁種花生是自『花仁花生』選取較深紫色品種加以改良栽培而成..
除了花生應有的香氣之外..還特別加了點鹽增添鹹的層次感..但卻又不會過重!
那鹹香的氣味吃起來較一般的花生更有不同口感!!

然後看到的是我也沒吃過的[開心杏仁果]。
它以帶殼的杏仁果加上鹽和特殊香料炒過..所以和咱們常吃的開心果或杏仁都不一樣!!
不只是表層的鹹味或調味..那種味道是打從果仁內部散發出來的鹹香..
咬開後伴隨著飽滿果仁的香氣漫延出來!!相當意外的好吃..口味也較重呢!!

接著看到的是我也覺得很有趣的[紅泥花生]。
有趣的是它誕生的故事..因為花生普遍以日曬、水煮等方式..當時因為稻埕以泥地居多..
所以曬花生時難免沾到地上的泥土..有一次突然下雨..
曬的花生來不及收..就和地上泥土攪和在一起了..
為了避免浪費，於是突發奇想連泥帶土就把花生往火堆烤..
沒想到烤出的花生..香味出奇的好..在市場上造成轟動!!
幾經研發後..
最終採用九華山『紅土』(富含『鐵質』)..並以『鹽巴』增添『花生』香酥程度!!
不只是外表的顏色..入口真的是多了一分特別的泥香氣..咀嚼間越是明顯!!

最後就是養生款的[抹茶南瓜子]。
南瓜子含有高濃度的鋅..市售南瓜子每一百公克含七點八毫克的鋅..
為目前市售食品含量最高。
『鋅』在人體中屬於微量元素..身體絕大部分組織的含量極低。
它是上百種酵素反應助劑..有助於增強免疫功能..對於發育也有助益。
鄭美香的南瓜子還增添了抹茶粉增加不同的香氣..在口感上有別於一般以往的南瓜子!!

它們家的這些花生、堅果零嘴除了在細節上的創意研發之外..卻仍然帶著懷舊的道地口感!!
而且在健康的要求上也是有幫顧客兼顧到!!在鹹度與甜度的控制比例上相當適中..
畢竟過年難免就是全家邊聊天喝茶邊配這些小零食..很容易就會造成熱量攝取過高!!..
所以這點是相當重要的..不過還是要懂得多多克制一點囉!!
因為吃上癮了大概不知不覺就是嗑掉好幾包了!!XD!!

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