【虎頭山水煎包】清爽好口感 - 桃園

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週休假日下午，我們到「虎頭山忠烈祠」撿拾一些竹柏的種子後，驅車到「虎頭山公園」
閒逛，在虎頭山公園停車場第二路口處，發現這發財車，沒有名稱，只寫著蔥油餅、水煎
包，在這就姑且稱之為「虎頭山水煎包」。

查了一下網路，發現這「虎頭山水煎包」營業已經好幾年的樣子，只是我們都沒注意到。
當下，我們立馬下車買了「水煎包」（一顆15元）來嚐鮮。

「水煎包」是現包現煎的，只見老闆撈起大把的高麗菜，塞進麵糰中包起來，對於內餡看
起來不小氣。內餡除了有大量的高麗菜外，還有一些紅蘿蔔絲及類似豆輪的末，味道方面
只能說很清爽，調味度低。

餅皮方面，不至於太薄或太厚，口感也有出來，吃起來不會覺得軟爛。老闆娘會問是否塗
醬油或辣椒，我們建議兩著都塗，老闆娘塗的醬，量不會很多，好處是吃的到高麗菜的原
味，卻又不失層次感，剛剛好。

整體而言，意外發現這間位於虎頭山公園停車場第二路口的「虎頭山水煎包」，滿滿的清
脆高麗菜，頗為清爽，搭配厚度適中且具口感的餅皮，我們都覺得好吃，列入下次想吃水
煎包時的口袋名單之一。

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虎頭山水煎包
桃園市桃園區三聖路虎頭山公園停車場第二路口處


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