【華山】老靈魂時尚味：青葉新樂園 - 台北

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○介紹店家：[青葉新樂園│華山店]
○地址：台北市中正區八德路一段一號(華山藝文特區內)
○電話：02-3322-2009
○營業時間：12:00pm~22:00pm
○消費方式：
1.午餐時段12:00pm~02:00pm→平日550元‧假日650元
2.午茶時段03:00pm~05:00pm→假日460元
3.晚餐時段05:30pm~09:30pm→平日650元‧假日680元
4.以上價格均需加10%服務費!
○官方網站：http://www.aoba.com.tw/shinleyuan/index.html
○華山1914網站：http://web.huashan1914.com/index.php
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○圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21665352

『華山1914』..是這個地方的稱號..因為一切起源於1914年的日據時代..
那年芳釀社造酒工廠開始籌建於台北樺山町..而後成立日本芳釀株式會社..
直至1945年第二次世界大戰結束之後..台灣回歸中華民國..
此地便由台灣公賣局接收..定名為『臺灣專賣局臺北酒工廠』..
而一直營業至1975年結束營業..原廠作業遷至林口..園區也暫時整個閒置..
直到1997年因為一群藝術家發現此地..成立了『華山藝文特區促進會』..
經過多方活動展演及規劃設置..
終於在2003年由內政部正式設置此地為[華山創意文化園區]..

假日的華山非常熱鬧..有很多創意小物市集和樂團活動表演..
或是可以選擇到裡面走走..這個藝術特區佔地相當廣闊..這讓我想到高雄的駁二特區..

這個走過半世紀的老酒廠..從建築磚瓦到樑柱框架間..
似乎那時代興衰都刻畫在斑駁的軌跡之間!!
在華山裡面可以只是在夜晚享受一杯老味道的悠閒..或是漫步在這古老的倉庫之間..
這裡面也開了不少的店家..像是這家飲料店就帶著LOUNGE BAR的迷炫色調..
一個走過半世紀的老酒廠..我想應該白天與黑夜有著不同的美麗面貌..
不過今天想介紹的店是藏身在裡面其中一間倉庫的[青葉新樂園]

也許是因為藏身在華山藝術園區的關係..所以外觀上盡量呈現不過於突兀的裝潢..
只有小小的招牌..小小的板凳..然後從窗框之間瞥見正在用餐的人群們..
就會發現這裡原來有家台式餐廳..台味加點藝術味..
它是在台灣已經開業45年的台菜老店『青葉』開的自助式餐廳..
走進裡面可以感覺到營造出的那份濃濃的台灣在地風情..樸實的奢華卻又低調復古..
不過這邊提供的卻不是優雅的單點點餐..是無限自助暢食的吃到飽啊!!
話不多說就直接來介紹裡面的餐點部份.

首先第一個會看到的就是[中式冷盤區]..
好幾道在台菜桌宴的冷盤前菜都能無限暢食..最讓我開心的就屬這道[燙白蝦]
白蝦原本肉質就較肥美甘甜..簡單的川燙更能吃到得到蝦肉的鮮美..何況是無限暢食啊!!
另一道是[蔥油去骨雞]..蔥油的淡香搭配軟嫩雞腿肉切片..清爽不膩!!
然後是[雞絲沙拉]..這道我雖然我沒吃..但是覺得看到裡面蔬菜配色的賞心悅目很開心!!

還有一道我覺得非常特別的是[桂花山藥麵線]..麵線類一向都是中式飲食裡我最愛的選項!!
如果你以為店家只提供小小一碟大概一口份量有點小氣就錯了..因為入口見真章!!
那麵線很特別..應該是用山藥製成麵線的形狀..搭配的是桂花醋而不是蜜..
所以會有種直衝鼻腔的酸勁讓人提神醒腦XD..
整個胃都開了..真的一定要試試!!但真的太酸了XD!

至於這道[五味淡菜]就是中菜的常客啦..淡菜是法式的稱號..台菜一般都稱為孔雀蛤..
前菜開胃完了..別忘了往後到底就會看到一座冰礦飲料山..
裡面有老牌的黑松沙士..這是具有相當台灣在地味的飲料..
但重點是..台灣啤酒是提供無限暢飲的啊..只是要記得喝酒不開車就是!!

接著是旁邊的[甜點櫃]..我只能說是太開心了..因為它們家的甜點還挺不錯的!!
雖然是台菜餐廳..但是西式蛋糕的口感還不賴..也有不少水果供應..
裡面當然不能忽略的就是這[冰心烤地瓜]..蜜甜的烤地瓜質地鬆軟..
但小心過量會控制不住排氣量!!
然後有個沒有展示出來的是[草湖芋仔冰]..
這可是非常有古早味的枝仔冰..不過要請服務人員拿就是!!

下一個專區就來到[現煮烹調區]..這裡有提供一些台灣味小吃現場製作..
魚生鮮區的部份是自己挑選櫃內的種類..選擇很多樣..
但是吃來我只能說鮮度還算可以而已..

旁邊有瓜仔肉、肉圓、現蒸海鮮和蒸豬肉片的部份..
裡面我只有比較推[瓜仔肉]..雖然小小一碟但是那豬絞肉十分入味..
是很道地的瓜仔肉口味!!
至於[蒸豬肉片]的部份我覺得豬肉口感實在是太老..有點嚼不太爛..
再過去就是[蚵仔煎]部份..我很喜歡它們家的蚵仔煎..
裡面的蚵仔非常飽滿..麵糊的部份也很Q..特別是那微辣的沾醬也很對味!!
最後就是[切仔麵]..可以選麵線或米粉..湯頭非常清爽甘甜..
至於[佛跳牆]真的口味上甜得有點詭異..差不多喝一口就不行了..
差點忘了..它們的[潤餅]個人也覺得不太ok..因為吃起來口感就是怪怪的!!

接下來就是[台菜熱炒區]..我很喜歡這個地方的設計概念..
是以古早味的灶咖型態呈現..只要和我差不多年代的對於這樣的灶咖應該一點都不陌生..
純白的方型磁磚是必備..黑色的炒鍋用來盛裝菜餚..特別的復古親切..
裡面有幾道想小小推薦一下..第一道就是平常不過的[肉絲炒米粉]
有淡淡的蝦米香味..微微濕潤口感很不錯..
然後是[櫻花蝦炒絲瓜]也很不賴..絲瓜很鮮甜再搭配櫻花蝦的獨特香氣很對味!!
下一道是非常有誠意的[麻油雞佛]..滿滿的雞佛散發濃郁的麻油香氣..很難錯過不吃它!!
然後是[炒大蛤]..鮮美的蛤蜊拌炒微微的辣勁..
最後就是[香滷豬腳]..這豬腳滷得軟嫩又透..
每一口都是入口即化卻不過鹹..我最愛這道!
然後不能錯過的是[香菇雞湯]..微微的中藥香和雞油香混在一起..雞肉燉煮得非常軟嫩!!

最後就是[現點台式熱炒]的部份..這在桌上都會有塊立牌寫上菜色..然後現點現作..
首先是[香煎豬肝]..煎的熟度掌握得剛剛好..軟嫩口感非常順口..
然後是[炸蚵酥]..這道的口感吃來和一般百元現炒的差不多..
不錯吃但沒有非常突出的感覺!!
再一道是[紅燒豆腐]..有點可惜的是紅燒醬汁並沒有入到豆腐裡面..
最後是[糖醋魚片]..酸甜的糖醋醬汁搭配酥炸魚肉很不錯..


呼..後半段有點趕火車似的介紹完了..其實是很擔心篇幅的關係寫不完..
因為要介紹到的東西實在太多..吃到飽總是這樣..所以沒辦法太鉅細彌遺的描述~
其實它們家的東西大部份都不錯吃..只是少數幾樣感覺不到味或過頭了..
畢竟是45年的台菜老專家..所以菜色的口味都有一定的水準..
吃起來不會有許多吃到飽那種重量不重質的粗糙感..而且要價也不便宜呢!!
晚餐每個人要價680元再加10%服務費!!..沒有好的表現怎麼行呢^^!!
只是這樣的價位也沒辦法太常吃就是XD!!
但是我還挺喜歡華山這個地方的..有機會再來的話一定要多拍些照片分享的啊!!




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