【老兵麵館】古早味清淡烏醋麵 - 桃園
By Frederic
at 2016-06-11T20:59
at 2016-06-11T20:59
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本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/115101097
某日,逛到[尊爵大飯店]附近覓食,發現一間麵店,名為[老兵麵館],這店名聽起來
頗具噱頭,想必是老兵開的麵店,於是立馬進去嚐鮮。一進到[老兵麵館],會發現牆上
貼著許多空軍軍人的徽章、照片與相關簡介,果然有老兵的氣息。老闆娘服務頗為積極,
先問要不要蔥油餅,我們就點了一份。看菜單點餐時,老闆娘也做了詳盡的介紹,就服務
態度上,算是主動。我們點了幾樣餐點,包括有[老兵乾麵](50元/選細拉麵)、[八寶
辣醬乾麵](70元/選刀削麵)、[加蛋](10元)、[蛋花湯](30元)、[燙青菜](30元)
、[蔥油餅](50元)及[炒滷味](50元)。
[蔥油餅]非但不油膩,外皮煎的酥酥有口感,內層軟且帶有香氣,這蔥油餅50元雖然有
點貴,但口感佳,我們覺得好吃,這個有推。
[老兵乾麵]選細拉麵,這道乾麵有附一顆荷包蛋,但這蛋是另外煎好鋪上去的,頓時特
色全無,只有視覺效果。乾麵口味上,有點酸醋味及醬油味,其他味道也幾乎沒有了。算
是古早媽媽味,我姑且稱這道為古早味清淡烏醋麵,這樣賣50元,另放了幾片薄薄的丸子
片在裡頭,有點納悶為何不直接放一顆丸子似乎更有誠意。
[八寶辣醬乾麵]我選刀削麵,另外加蛋10元,所以這樣要80元。蛋是另外煎好鋪上去的
,同樣只有視覺效果。老闆娘說是自炒的八寶辣醬,這八寶很普通,沒有炒出甚麼香味,
反倒有冷凍蔬菜的味。我點小辣,但根本一點辣也沒有,跟菜名也不符。而味道方面,我
同樣稱做是古早味清淡烏醋麵。此外,這是刀削麵嗎?我們特地跟老闆娘確認,的確是刀
削麵,但是是用市售的[老兵乾麵](PCHOME賣1份35元)的麵拿來煮,店內也有販售,應
該是關係企業。
[蛋花湯]及[燙青菜]一般般。
因為吃的不過癮,最後我們加點一盤[炒滷味]看能不能扳回一城。這[炒滷味]有海帶
、豬頭皮及蛋三樣,炒出來小小一盤要價50元,老實說,就是拿一般的滷味去炒,如此而
已,但炒的功夫沒特色,又偏死鹹。
整體而言,來到[老兵麵館]環境佈置,有空軍氣息,但裡頭老兵乾麵,我姑且稱為古早
味清淡烏醋麵,在家也可以用烏醋自己來做,實不用為此跑一趟。這次吃的餐點,只推蔥
油餅而已。
老兵麵館
桃園市桃園區新埔十街50-5號
03-3170400
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http://asound69.pixnet.net/blog/post/115101097
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桃園美食小舖
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某日,逛到[尊爵大飯店]附近覓食,發現一間麵店,名為[老兵麵館],這店名聽起來
頗具噱頭,想必是老兵開的麵店,於是立馬進去嚐鮮。一進到[老兵麵館],會發現牆上
貼著許多空軍軍人的徽章、照片與相關簡介,果然有老兵的氣息。老闆娘服務頗為積極,
先問要不要蔥油餅,我們就點了一份。看菜單點餐時,老闆娘也做了詳盡的介紹,就服務
態度上,算是主動。我們點了幾樣餐點,包括有[老兵乾麵](50元/選細拉麵)、[八寶
辣醬乾麵](70元/選刀削麵)、[加蛋](10元)、[蛋花湯](30元)、[燙青菜](30元)
、[蔥油餅](50元)及[炒滷味](50元)。
[蔥油餅]非但不油膩,外皮煎的酥酥有口感,內層軟且帶有香氣,這蔥油餅50元雖然有
點貴,但口感佳,我們覺得好吃,這個有推。
[老兵乾麵]選細拉麵,這道乾麵有附一顆荷包蛋,但這蛋是另外煎好鋪上去的,頓時特
色全無,只有視覺效果。乾麵口味上,有點酸醋味及醬油味,其他味道也幾乎沒有了。算
是古早媽媽味,我姑且稱這道為古早味清淡烏醋麵,這樣賣50元,另放了幾片薄薄的丸子
片在裡頭,有點納悶為何不直接放一顆丸子似乎更有誠意。
[八寶辣醬乾麵]我選刀削麵,另外加蛋10元,所以這樣要80元。蛋是另外煎好鋪上去的
,同樣只有視覺效果。老闆娘說是自炒的八寶辣醬,這八寶很普通,沒有炒出甚麼香味,
反倒有冷凍蔬菜的味。我點小辣,但根本一點辣也沒有,跟菜名也不符。而味道方面,我
同樣稱做是古早味清淡烏醋麵。此外,這是刀削麵嗎?我們特地跟老闆娘確認,的確是刀
削麵,但是是用市售的[老兵乾麵](PCHOME賣1份35元)的麵拿來煮,店內也有販售,應
該是關係企業。
[蛋花湯]及[燙青菜]一般般。
因為吃的不過癮,最後我們加點一盤[炒滷味]看能不能扳回一城。這[炒滷味]有海帶
、豬頭皮及蛋三樣,炒出來小小一盤要價50元,老實說,就是拿一般的滷味去炒,如此而
已,但炒的功夫沒特色,又偏死鹹。
整體而言,來到[老兵麵館]環境佈置,有空軍氣息,但裡頭老兵乾麵,我姑且稱為古早
味清淡烏醋麵,在家也可以用烏醋自己來做,實不用為此跑一趟。這次吃的餐點,只推蔥
油餅而已。
老兵麵館
桃園市桃園區新埔十街50-5號
03-3170400
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By Yedda
at 2016-06-13T08:22
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