【維亞納】義大利麵--中港路 - 新莊

標題只寫名字、賣的食物、路名，希望可以一目瞭然

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店名：維亞納義式料理
地點：中港路597號（中港路和中榮街交叉口，接近中原路，是中港路較後段處）
電話：2276-9638
營業時間：中午12點～晚上9點

menu：
＊義大利麵　　　　　（均一價100元）免費付紅茶一杯，可加40元換咖啡
＊印象中還有牛肉燉飯（100～200）
＊另有客家麵點　　　（100元↓）
＊湯品：玉米湯（30元）、另外好像有貢丸湯等較台式湯品

評分：80分，推薦可以去試試！

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心得：
我點的是奶油海鮮麵、加價換熱咖啡、加點玉米湯


－－奶油海鮮麵－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

義大利麵有三種醬：青醬、奶油醬、茄汁，我點奶油。
不得不說：很奶（愛很奶的人可以去試試，口味很好）
兩隻小蝦、其他料大概都是杏鮑菇、香料的草
以100元的單價來說，我認為是OK的，
不過我更想花180塊享用內容豐富一點的義大利麵。

但真的推薦想要＂很奶的義大利麵的人＂去嚐試一下
我下次會去試試青醬...

－－換購的冰滴咖啡(熱)－－－－－－－－－－－－－－－

我每天都會喝咖啡，不過不是專業，也都只喝平價咖啡。

感覺像是咖啡粉過濾的那種，應該不是即溶式的..
酸度介在麥當勞美式和mos研磨咖啡的中間
很大一杯，有點嚇到我...大約是7-11大拿鐵的容量(16oz?)
把它想像成小七..40元就覺得差不多(不過豆子比小七的熱美還好一些)
原價50喔！換購才是40元

－－玉米湯－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

這玉米湯很玄！再次說：這家很適合＂愛奶者＂，連玉米湯都很奶.....
感覺應該是放很多奶精下去做的.....
我是有點怕怕啦... @@
(我是玉米控,傳說中可以只靠玉米過活的那種人..但我怕奶精..所以驚驚)


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建議：

１。主廚很棒！
　 身為金牛座的貪吃鬼，吃過很多東西，但這間店的義大利麵其實不錯
　　只是因為太奶了，所以很＂勾＂，黏黏感好像有點太重了。
　　下次試試青醬，應該會更適合我。

２。價格
　　其實～主廚有好手藝，就不用怕把價格拉高，
　　只要料再豐富些，應該可以把整體來店單價提高到200塊
　　不過以目前客單價100塊來說，算是很物有所值
　　（抱歉不是物超所值，因為料也真的就很100塊以內= =）

３。地點＋外觀
　　地點不是問題，因為至少還在說得出名字的交叉口。
　　因為地點已經受限了，外觀要再多加油！
　　目前是寶藍色的外觀（跟名片一樣），但寶藍色的亮度不夠，偏灰，很不起眼，
　　我用摩托車騎了三次才找到... = =||
主色調建議換掉，亮色系會好一點，
　　比如橘色、黃色，或地中海式藍白配都會好多現在。

　　店內磁磚也完全同外觀選用亮度偏低的寶藍色，
　　在色彩學來說，不利食慾，如果基於預算沒辦法換，至少可以從桌巾改善。

４。餐具
　　原本想跟店家聊聊，後來又覺得自己太多事，怕嚇到店家。
　　餐具很詭異的用了很像是轉手貨，
　　（就是那個餐具感覺用了10年被轉手廉讓出來的）
　　真心建議可以換一下

５。服務（大推！）
　　我在用餐時，覺得店家雖然是賣平價義大利麵，但骨子裡卻能賣高級料理。
　　依序用湯→麵→咖啡的順序，
　　觀察我用餐的節奏，把上麵的時間抓得精準。
　　我很佩服那位廚師，也希望他的店能蒸蒸日上！

６。座位
　　店內屬狹長型，不利走動。
　　礙於經費，是能體諒的。
　　建議最靠門的那桌換成2人桌，否則坐在4人桌外側靠門的那個位置的人
　　應該會一直被進出的人干擾到。

７。餐點
　　其實我對於加賣客家麵食這點會有點疑慮，
　　畢竟客家麵食和義大利麵屬性不同，但也想像得到店家應該是想衝來客數，
　　而且依那附近的住家，或許加入台式麵點確實可以增加來客數。
　　不過依我的感覺，
　　把義大利麵的口碑做出來→換個地點→提高單價
　　應該能比較符合店家原本經營的方向。

８。其他
　　加個沙拉如何？ 加購價20或30

９。麵
　　我點的是奶油海鮮義大利麵，印象是2隻蝦和杏鮑菇
　　餐單中排在奶油海鮮下一欄的..是不是奶油鮮蝦義大利麵?（我記得兩個屬性很像）
　　可是我有點吶悶內容物是哪裡不同？
　　下次問問....

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寫多了！
因為，總覺得這間店不錯，
所以，很認真寫心得！

這間店應該有老闆或老闆的朋友有上PTT，如果您有看到的話，
這是我虛心的建議，請您參考！


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