【米谷麵食館】酸菜加持有獨特性 - 桃園

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By Todd Johnson
at 2015-02-14T21:01

Table of Contents

本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/109253123


龜山區大同路上這間「米谷麵食館」,似乎是開幕不久,店的外觀及招牌看起來頗新,室
內也保持整齊乾淨,這類走質感精緻路線,不同於傳統小吃的麵店,記得在桃園區同德十
街的「香香廚房」(食記請參見【香香廚房】走精緻路線的小吃店)也屬於同樣風格,不
過價格上,「米谷麵食館」看起來似乎合理。。

我們於某晚來到「米谷麵食館」嚐鮮,點了幾樣餐點「肉燥乾麵」(小45元)、「蔴醬麵
」(小50元)、「酸辣湯」(小30元)、「貢丸湯」(20元)及「燙青菜」(30元)。點
餐同時,可感受到店家親切的服務態度,加上店內用餐環境舒適且有電視看,用起餐來有
附加價值。

「燙青菜」是用碗裝的,份量上還可以,店家淋上了些許醬油及油蔥酥。

「肉燥乾麵」有青菜、貢丸、酸菜、肉燥等,以這樣的配料,45元不算貴。燥肉不會過於
鹹膩,肥瘦皆有,重點是裡頭的酸菜,提昇了不少層次感,也獨特了這碗乾麵的口味。拌
了拌後,整體味道因有酸菜的加持而顯得特別,麵質乾濕度也適中,

「蔴醬麵」同樣有青菜、貢丸、酸菜,搭配蔴醬,這蔴醬麵乾濕度我喜歡,不會過濕。蔴
醬味道也有出來,加上酸菜來提味,這碗麵有合我們口味。

「酸辣湯」頗為大碗,但似乎不夠熱,料不會少,只是味道淡薄了些。

「貢丸湯」有兩顆貢丸,一般般。

整體而言,首次來到桃園龜山,銘傳大學週邊的「米谷麵食館」嚐鮮。用餐環境舒適乾淨
,加上店家服務態度親切,有加分。餐點方面,雖然嚐起來雖一般般,但有酸菜的加持,
帶出了獨特性。價位方面則算是合理。


米谷麵食館
桃園市龜山區大同路110號
03-3290226

本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
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