【町鮮石頭火鍋】服務親切及貼心 - 桃園
By Margaret
at 2014-08-02T12:17
at 2014-08-02T12:17
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本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/106139762
據悉,林口「華亞科技園區」文化三路附近有條美食街。前陣子遇颱風假,我們好奇前往
晃晃,由於颱風天的天氣總令人想吃火鍋,於是我們挑選了這間「町鮮石頭火鍋」來嚐鮮
!
一進到「町鮮石頭火鍋」,我們發現裡頭的用餐環境整齊、乾淨,感覺還不錯,而冷氣也
足夠。店家主要以綠、白色系為主,分吧台區及桌位區,感覺有點像是「石二鍋」(食記
請參見「【石二鍋】嚐鮮記」)的基調。吧台區座位很貼心,不但設計了可以墊腳的橫桿
,面紙抽取亦採固定式設計,不用到處去找面紙放哪。這些貼心設計,不像有些店家強調
只其獨特設計風格,但顧客卻無法從中感受到其設計的貼心之處。從這些小地方可以感受
到「町鮮石頭火鍋」對顧客的用心程度。
我們點了幾樣餐點,包括「豪華松板豬肉鍋」(268元)及「豪華霜降牛肉鍋」(268元)
。不過有點後悔,因為沒點店家的招牌石頭火鍋,所以無法嚐到肉現炒過的石頭火鍋味道
,只好等下次有機會再去試試囉!
店家提供兩樣飲料,並提供免費甜湯。
飯、麵及蛋可選一,我們兩人選擇一碗飯及一顆蛋。
醬料區提供芝麻醬等其他醬料。
店家先端上石頭火鍋,加了洋蔥及些許油,店員會順便詢問是否要加蒜,我們選擇添加,
拌炒一下倒入高湯,完成。看著牆上大大的標語寫著:湯是我們的精華,也是我們的驕傲
。我們喝了一口湯,湯頭頗甜,雖不知是否為天然熬煮而成,但整體味道還不賴,不會排
斥。此外,因為添加了蒜頭,使得整個湯頭的蒜味頗重。當然,隨著用餐過程持續加湯下
,後來蒜味也就淡化掉了,加蒜乙事,倒是值得一試。
「菜盤」算是一般般。五顏六色配色配的不錯,加工食品約有六、七樣上下,不夠完美。
盤底的高麗菜算是頗多,加分。
「松板豬肉」切的有點薄,但質感不錯,我們覺得好吃。
「霜降牛肉」看起來份量很大盤,但其實切的超薄。此外,肉質也不佳,無論涮肉的時間
長短,都略顯乾柴。
消費滿500元附贈的「雞肉」,油脂多,並沒有很好。
整體而言,初次來到「町鮮石頭火鍋」,印象最深刻的還是老闆的服務態度,不但親切又
積極。這種人與人之間的親切感,是奉行SOP下的「石二鍋」所無法比擬的(註:去了幾
次石二鍋,除了送餐流程常出錯外,店員竟然彼此用耳麥在嘻笑聊天,很扯!我說的是桃
園大興店!) 也因此,雖然「町鮮石頭火鍋」的肉質我們覺得沒有比「石二鍋」好,但就
服務親切度及對客人的真誠貼心度而言,真的是「石二鍋」再怎麼努力也到不了的境界。
下次如有機會,還會去「町鮮石頭火鍋」試試他的石頭火鍋。
町鮮石頭火鍋
桃園縣龜山鄉文化三路551-8號
03-3962601
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
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桃園美食小舖
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部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog
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據悉,林口「華亞科技園區」文化三路附近有條美食街。前陣子遇颱風假,我們好奇前往
晃晃,由於颱風天的天氣總令人想吃火鍋,於是我們挑選了這間「町鮮石頭火鍋」來嚐鮮
!
一進到「町鮮石頭火鍋」,我們發現裡頭的用餐環境整齊、乾淨,感覺還不錯,而冷氣也
足夠。店家主要以綠、白色系為主,分吧台區及桌位區,感覺有點像是「石二鍋」(食記
請參見「【石二鍋】嚐鮮記」)的基調。吧台區座位很貼心,不但設計了可以墊腳的橫桿
,面紙抽取亦採固定式設計,不用到處去找面紙放哪。這些貼心設計,不像有些店家強調
只其獨特設計風格,但顧客卻無法從中感受到其設計的貼心之處。從這些小地方可以感受
到「町鮮石頭火鍋」對顧客的用心程度。
我們點了幾樣餐點,包括「豪華松板豬肉鍋」(268元)及「豪華霜降牛肉鍋」(268元)
。不過有點後悔,因為沒點店家的招牌石頭火鍋,所以無法嚐到肉現炒過的石頭火鍋味道
,只好等下次有機會再去試試囉!
店家提供兩樣飲料,並提供免費甜湯。
飯、麵及蛋可選一,我們兩人選擇一碗飯及一顆蛋。
醬料區提供芝麻醬等其他醬料。
店家先端上石頭火鍋,加了洋蔥及些許油,店員會順便詢問是否要加蒜,我們選擇添加,
拌炒一下倒入高湯,完成。看著牆上大大的標語寫著:湯是我們的精華,也是我們的驕傲
。我們喝了一口湯,湯頭頗甜,雖不知是否為天然熬煮而成,但整體味道還不賴,不會排
斥。此外,因為添加了蒜頭,使得整個湯頭的蒜味頗重。當然,隨著用餐過程持續加湯下
,後來蒜味也就淡化掉了,加蒜乙事,倒是值得一試。
「菜盤」算是一般般。五顏六色配色配的不錯,加工食品約有六、七樣上下,不夠完美。
盤底的高麗菜算是頗多,加分。
「松板豬肉」切的有點薄,但質感不錯,我們覺得好吃。
「霜降牛肉」看起來份量很大盤,但其實切的超薄。此外,肉質也不佳,無論涮肉的時間
長短,都略顯乾柴。
消費滿500元附贈的「雞肉」,油脂多,並沒有很好。
整體而言,初次來到「町鮮石頭火鍋」,印象最深刻的還是老闆的服務態度,不但親切又
積極。這種人與人之間的親切感,是奉行SOP下的「石二鍋」所無法比擬的(註:去了幾
次石二鍋,除了送餐流程常出錯外,店員竟然彼此用耳麥在嘻笑聊天,很扯!我說的是桃
園大興店!) 也因此,雖然「町鮮石頭火鍋」的肉質我們覺得沒有比「石二鍋」好,但就
服務親切度及對客人的真誠貼心度而言,真的是「石二鍋」再怎麼努力也到不了的境界。
下次如有機會,還會去「町鮮石頭火鍋」試試他的石頭火鍋。
町鮮石頭火鍋
桃園縣龜山鄉文化三路551-8號
03-3962601
本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
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By Irma
at 2014-08-03T16:16
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