【油車間復興運動】新竹場講座 - 新竹

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By Aaliyah
at 2019-02-01T01:25

Table of Contents

【油車間復興運動】新竹場講座

時間/
2019/02/01(五) 19:30-21:30(19:00開放入場)

地點/
為提升民眾關心食安與飲食文化議題熱心提供免費講座活動資訊,唯避免被認定為廣宣文
,煩請有興趣者站內信詢問地點,敬請見諒!

講者/
孫翌軒(「油車間復興運動」發起人)

免費入場

*請勿攜帶外食飲品

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關於講座/
2013年,台灣爆發一連串的食用油油品事件,銅葉綠素橄欖油、棉籽油調合油以及地溝香
豬油,搞得全台人心惶惶,擔心已將黑心油吃下肚,憤怒的我們開始抵制這些黑心的食品
大廠。幾年過去,黑心廠商已入獄服刑,但這代表我們的民生用油已經安全了嗎?還是只
剩下抵制抗議過後的暗自感傷呢?

當您站在琳瑯滿目的貨架前,思考著該買葵花油、葡萄籽油、還是芥花油?身為消費者的
您,除了認真的閱讀油品標示、挑選沒有不良紀錄大品牌之外,我們還有什麼方式能夠保
護自己呢?

這場講座,我們將回顧台灣過去曾發生的食用油醜聞,學習食用油製造的方式,以及認識
台灣中南部特有的「油車間文化」。油車間為早期農人榨油的場所,每年的夏、秋兩季,
農人會將種植的花生、芝麻收成曬乾後,便會載到油車間榨成花生油、芝麻油。受到大豆
沙拉油及農村老化的影響,榨油文化正逐漸凋零,但食用油風暴後,許多消費者轉向地方
經營的傳統油行,希望尋找鄰近的生產與加工者,買到可以相信的好油,地方的油車間因
而重新回到人們的記憶。

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關於講者/
孫翌軒
「油車間復興運動」發起人
油車間是過去農人榨油的場所,也是孫翌軒成長的地方,但隨著工業化發展,沙拉油逐漸
取代過去自己加工的花生油與芝麻油,油車間逐漸凋零,原本農人栽種油料作物、榨油的
文化也岌岌可危。2013年起,台灣接連發生多起的黑心油事件,使得民眾人心惶惶,也讓
孫翌軒想起過去家中的好油。

孫翌軒決定投身於傳統食用油製造的教育推廣,他提出「油車間復興運動」,藉由辦理活
動、演講的方式,讓民眾了解台灣傳統食用油製造文化,並推廣與農民合作,「自己的油
自己榨」,農作物收成後,請農民幫忙曬乾,接著打電話到鄰近的油車間安排時間榨油,
為農村的傳統文化另闢一種新的經營模式。

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Tags: 新竹

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