【橋樂鐵板燒】功夫夠但環境不給力 - 桃園

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這陣子換成要常來桃園區龍安街週邊了。這次跟老媽來到龍安街上覓食，看見一間店面小
小間的「橋樂鐵板燒」，於是好奇進去嚐鮮。這「橋樂鐵板燒」裡頭的座位超小，一位老
闆掌廚，座位不超過10個。牆上菜單上的價位有平價也有中低價位。我們點了兩樣嚐鮮，
分別是「脆皮雞腿排」（200元）及「薄鹽鯖魚」（200元）。

湯品是白蘿蔔湯，熱熱的好喝。另送上白飯及飲料（冬瓜茶）。

蔬菜有空心菜及豆芽菜，一般般。點微辣，算是蠻辣的。

「脆皮雞腿排」外觀看起來美觀，嚐起來脆皮的效果有出來，口感得分。加了蔥、蒜等搭
配，層次感也多元。不過，似乎偏油、鹹了點。

「薄鹽鯖魚」這條鯖魚，老闆有用心在顧，最後了灑了些香料，增加香氣，但這道餐點，
仍舊過油、鹹些。

整體而言，首次來到「橋樂鐵板燒」，餐點方面，可感覺到老闆用心料理的功夫，有表現
在餐點上，不是隨便做做，所以在餐點美觀、口感、服務方面，都屬正面。不過，餐點偏
油、偏鹹，是缺點。另外還有一個大缺點，就是內用空間狹小，煎檯抽風機似乎沒運作，
導致整間店通風不良，邊吃邊吸油煙味，後來發現眼鏡、手機鏡面都有霧霧的油煙…

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橋樂鐵板燒
桃園市桃園區龍安街38號
0989-415947

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