【楊梅食記】傳統美食鹹香好滋味@大楊梅鵝莊 - 桃園

這週末心血來潮來到回家都會經過的楊梅閒晃~
記得老爸曾經對這間「大楊梅鵝莊」的口味讚不絕口，
既然難得來到楊梅，就來嚐嚐看吧！

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中午正值吃飯時間到達「大楊梅鵝莊」，門外竟然還排著正在候位的人？！
(心裡想...應該不可能客滿吧！) 趕緊進去問問櫃檯，果真店內已經客滿，
要候位約20分鐘，真是讓我驚訝呢！

一路走進來，真的是桌桌客滿，用餐的客人大多是家庭或中年族群，
倒是沒見到像我們這樣的年輕族群。

菜單上的菜式大多是一般耳熟能詳的家常菜、客家菜，
如果拿不定主意要點甚麼菜的朋友，也可以參考牆上的「名菜銷售排行榜」來點菜
(竟然還統計這個，還挺用心的！)

就坐後，服務生送上一壺熱茶，雖然咱們只有兩個人，還是給了我們一大壺茶，加分！

我看幾乎每桌都有點這個「湯米苔目」(小份$90，但份量超有誠意！)，
一上桌就超香的，而且是滿滿一大碗，米苔目也好多！

這時肚子已經超餓，趕緊來墊墊肚子~
這個米苔目好Q彈，湯的風味品嚐起來很鮮美，蝦米、紅蔥頭、絞肉...
一起爆香的香氣充斥在湯頭中的鹹香好滋味，真是好吃！(大拇指~)

鵝肉絕對是來這裡必點的菜色，這裡的鵝肉就是單純鹹水鵝的料理方式，
鵝皮略有油脂，肉質軟嫩不乾柴，搭配薑絲、沾點豆醬一起品嚐(客家式的吃法)，好吃！
(而且下層的鵝肉也是真材食料的肉片，不像有些店家底層會放骨頭較多的部位)

「鐵板豆腐」，一上桌時，鐵板滋滋作嚮，裡頭的湯汁還在冒泡...
可想而知，這個味道超香的！用料也毫不馬虎，
除了豆腐之外，還有絞肉、香菇、豌豆...配料豐富！
豆腐軟嫩，重點是我愛它的調味，些許醬油提味那種古早味的鹹香滋味，真的超讚的~

「炒青菜」，這裡的師傅炒功真的一流，瞧這簡單的炒青菜，
一上桌就是大蒜爆香的香氣四溢，總之，味道也是不在話下。

「大楊梅鵝莊」的菜份量都不小，就這樣，我們兩個人竟然吃了這樣一桌！
(其實這個份量三個人吃剛好，咱門兩人吃完已經是撐破肚皮了！)

以上分享，希望大家喜歡呦~


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