【東區】邊邊|創意料理╳銅板價巷弄美食 - 台北大安區
By Noah
at 2018-03-19T22:45
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QhypkQ6 ]
作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 【東區】邊邊|創意料理╳銅板價巷弄美食
時間: Mon Mar 19 22:44:58 2018
餐廳名稱:邊邊 ikayaki
消費時間:2018年/3月
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷20號
每人平均價位:NT$60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:就絲愛起司花賊燒
圖文好讀版:
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/202293177
近日,在台北東區開設了一家新的小店,名叫「邊邊」。
這名字取得可真特別,其原來是因為位置很邊邊角角,因此才取名為邊邊。
店面看上去確實不大,大約只有一般店家的三分之一寬度,然而雖然店面不大,卻裝潢的
小巧玲瓏、十分可愛。
而店家主賣的便是日本昭和時期最受歡迎的平民美食—「花賊燒」。
原本想著這花賊燒的外觀與大阪燒有些相似,細細一看,才發現卻與大阪燒有些許不同。
整個製程是運用高湯與麵糊慢慢攪和,再加入了章魚、花枝、透抽等配料,
調配適當的比例透過按壓鐵板煎出香氣逼人的美味煎餅,再淋上大阪燒醬及美乃滋便完成
一份美味的花賊燒。
在店面的一側擺放了長椅以及綠草、盆栽,非常適合打卡拍照!
店家主要販賣花賊燒以及飲品。
花賊燒介於NT$50-NT$60之間,添加一種用料加NT$10。
而飲品則是介於NT$25-NT$55之間,亦可以選擇加NT$10添加自己所喜歡的用料。
所有品項價格皆為銅板價,在物價昂貴的台北精華地段來說,價格可說是非常的平實。
就絲愛起司花賊燒 NT$60
花賊燒用紙盒包裝,在吃的時候完全不用怕會沾黏到手。
淺嚐了一口,花賊燒外皮很有彈性,吃起來有些像是古早味粉漿蛋餅的軟Q口感,
而每一口幾乎都能吃到切丁塊的章魚,用料很真材實料,
吃起來大概就像是大阪燒與章魚燒的綜合版創意料理吧(笑)
而原本以為花賊燒上方擠上這麼多的美乃滋會顯得黏膩,實際吃上去卻是意外的搭配。
美乃滋有著淡淡的雞蛋香味,並且更加的香醇。
再搭配著內餡香濃的起司,鹹甜鹹甜的滋味很適合休息小憩時吃上一份。
--
小麥&鳩鳩的閒話家常Blog:http://mikeyjiujiu.com/blog
小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團:https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/
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作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food
標題: [食記] 【東區】邊邊|創意料理╳銅板價巷弄美食
時間: Mon Mar 19 22:44:58 2018
餐廳名稱:邊邊 ikayaki
消費時間:2018年/3月
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷20號
每人平均價位:NT$60
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:就絲愛起司花賊燒
圖文好讀版:
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/202293177
近日,在台北東區開設了一家新的小店,名叫「邊邊」。
這名字取得可真特別,其原來是因為位置很邊邊角角,因此才取名為邊邊。
店面看上去確實不大,大約只有一般店家的三分之一寬度,然而雖然店面不大,卻裝潢的
小巧玲瓏、十分可愛。
而店家主賣的便是日本昭和時期最受歡迎的平民美食—「花賊燒」。
原本想著這花賊燒的外觀與大阪燒有些相似,細細一看,才發現卻與大阪燒有些許不同。
整個製程是運用高湯與麵糊慢慢攪和,再加入了章魚、花枝、透抽等配料,
調配適當的比例透過按壓鐵板煎出香氣逼人的美味煎餅,再淋上大阪燒醬及美乃滋便完成
一份美味的花賊燒。
在店面的一側擺放了長椅以及綠草、盆栽,非常適合打卡拍照!
店家主要販賣花賊燒以及飲品。
花賊燒介於NT$50-NT$60之間,添加一種用料加NT$10。
而飲品則是介於NT$25-NT$55之間,亦可以選擇加NT$10添加自己所喜歡的用料。
所有品項價格皆為銅板價,在物價昂貴的台北精華地段來說,價格可說是非常的平實。
就絲愛起司花賊燒 NT$60
花賊燒用紙盒包裝,在吃的時候完全不用怕會沾黏到手。
淺嚐了一口,花賊燒外皮很有彈性,吃起來有些像是古早味粉漿蛋餅的軟Q口感,
而每一口幾乎都能吃到切丁塊的章魚,用料很真材實料,
吃起來大概就像是大阪燒與章魚燒的綜合版創意料理吧(笑)
而原本以為花賊燒上方擠上這麼多的美乃滋會顯得黏膩,實際吃上去卻是意外的搭配。
美乃滋有著淡淡的雞蛋香味,並且更加的香醇。
再搭配著內餡香濃的起司,鹹甜鹹甜的滋味很適合休息小憩時吃上一份。
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