【本場流專業麵店】紅燒豬腳超讚！必點！ - 桃園

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在龜山工業區內工作緣故，印象從好就好久以前（大概有接近十年了吧），有陣子「本場
流專業麵店」在龜山工業區內可說是紅極一時，只要說是在「南僑工廠」裡頭的日式拉麵
，同事們幾乎無人不曉，加上好停車，是當時中午同事們相約用餐的好據點。事隔多年後
，沒想到南僑的餐飲事業越做越大，不但南僑工廠改裝成「南僑觀光工廠」，裡頭也相繼
開了許多餐廳，包括「點水樓江浙料理」、「寶萊納啤酒餐廳」、「本場流專業麵店」及
「泰國風味餐廳」。其中「寶萊納啤酒餐廳」與「本場流專業麵店」屬於同一用餐空間，
餐點可以交互點，似乎已無區分兩家餐廳了。我們點了幾樣餐點，包括「巨蛋排骨拉麵套
餐」（280元）、「叉燒豚骨拉麵套餐」（230元），另外單點「紅燒豬腳」（135元）。
附餐選擇「紅豆抹茶冰淇淋」及「本場流手工豆花」；飲料點了「伯爵紅茶」及「檸檬紅
茶」，這裡用餐需另加10%服務費。

之前平日中午來用餐，幾乎都是上班族，還不但客滿狀態。沒想到假日來用餐，幾乎到客
滿地步，生意超好。帶小朋友的，也可以現場報名DIY窯烤披薩哦。

店家先送上茶水。

「巨蛋排骨拉麵套餐」這算是歷史悠久的餐點，已經忘了為何取名叫做巨蛋排骨，但每當
點這道餐點，就回想起十多年前剛來桃園工作的情懷，所以這道餐點對我而言，深具意義
。拉麵湯頭算為台式拉麵，優點是喝起來頗為順口，但對日式拉麵比較挑剔的人而言，這
道拉麵非常普通。拉麵所附的排骨，口感彈牙，沒有油膩感，但偏鹹了些。

「叉燒豚骨拉麵套餐」也是屬於台式拉麵風味，嚐起來口味同前道拉麵，一般般，就不再
贅述。

「紅燒豬腳」才是今天的重頭戲！前不久來吃過幾次，同事們都超推薦，而且必點「紅燒
豬腳」。這次當然也不會錯過，只是假日沒有紅燒豬腳套餐，只能單點。店家會附上塑膠
手套，建議用手扒著吃，但要小心燙！這紅燒豬腳處理的非常軟嫩，膠質也有出來，味道
不會像其他店家弄的太鹹，反倒是清爽中帶著滷汁的香氣，很入味，我們很喜歡，超讚！
必點！

套餐甜點「紅豆抹茶冰淇淋」是大家都會點的甜點之一，炎炎假日很消暑。

「本場流手工豆花」質地細緻，還不錯。

飲料「伯爵紅茶」及「檸檬紅茶」。

整體而言，「本場流專業麵店」就餐點而言，拉麵其實普普通通，難怪「本場流」於其他
縣市開的店，全數鎩羽而歸，只剩桃園龜山工業區這創始店還維持著。就價位而言，以這
樣的拉麵口味，算是偏貴，幸好有不錯的甜點與親切的服務態度，加了不少分數。除了拉
麵外，一定要點份好吃的「紅燒豬腳」來試試，我們認為這「紅燒豬腳」是這裡的招牌！
必點！


本場流專業麵店
桃園縣龜山鄉興邦路35號
03-3676321

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