【新店】海鮮煎餅評比 - 新店

下次想做清蒸肉圓, 可我只知道建國市場的肉圓真跟光明街的高雄肉圓2家

有其他家嗎? 大豐路的牛村跟中正路頭的北斗肉圓都是用油炸的

這樣評比就不公平哩~版友推薦一下吧


http://goo.gl/sn4Q6G
網誌圖多, 以下文字檔

每次去吃韓國菜都一定要點海鮮煎餅，不管是吃炸醬麵辣炒年糕牛肉湯飯烤肉飯還是其
他韓式快炒，沒有海鮮煎餅就是不對，索性就個煎餅評比，給大家做個參考。

這次選的這四家，地理環境給我很大的方便哩 (~^O^~) e光中華路上就有2間—
韓笑味跟韓國小館，（順便一問一樣在中華路上的韓味館是不做了嗎？星期三中午沒開門
哩！是被韓國小館跟韓笑味夾殺太辛苦了嗎）一鋪食韓是在中正路的小巷內，而鳥致院是
在三民路上，都在調查局附近，這樣煎餅帶回家時不會走味太多，本來想再加一家大坪林
的朝鮮味，可是四塊餅已經吃不完了，只好留待下一次的韓國菜評比。

價格大家落在200元左右，一鋪食韓最貴，要230元，而鳥致院只要170元大洋，如
果加上重量，那可是一整個精彩，韓笑味跟韓國小館都只有2-300公克，而一鋪食韓跟鳥
致院都讓我的小磅秤又破表了，得要分2次秤才能知道到底有多重，分別是一個是660克，
另一個是680克，都幾乎要多出韓笑味或是韓國小館整整一倍！尤其是鳥致院，一整個CP
值高阿，不但是最便宜又是份量最多的，還沒吃就驚呼連連(⊙o⊙)。

東西大約都是5月25日上午11點30分左右購入的。



韓笑味

韓笑味煎餅中有紅蘿蔔及蔥等配料，海鮮部分只有少少的蝦米跟花枝，配料很少
，單吃餅皮有點單調，芝麻風味很突出，吃起來有嚼勁，中間有Q感，四邊薄脆的地方有
焦香味，薄薄的，乾乾的，焦焦的。

但是加上醬就不同了，韓笑味的醬是四家最用心的，應該有特調過，單吃醬頗鹹
，一點都不特殊，沒想到和煎餅配合度這麼高！裡面有芝麻跟辣椒粉，煎餅沾上醬，馬上
風味就大為提升，會一口接一口地吃掉，有像泰式的月亮蝦餅，蝦子很少的那種。



韓國小館

韓國小館賣定食為主，所以即便是單點海鮮煎餅也是有附小菜，但是外帶份量真
的很少，單就煎餅不過254公克，就算加上小菜也只有400公克，好單薄，有吃不飽的感覺
。

煎餅本身配料的部分有蝦仁、香菇、花枝、洋蔥等等，配料比韓笑味多，但是口
感上略遜一籌，韓笑味是薄乾的煎餅，韓國小館則是較為濕潤，但一樣是薄皮的，所以沒
有Q度也沒有焦香，濕濕的，薄薄的，軟軟的。

醬料部分，鹹味部分非常淡，整體偏甜，我還想說是不是只有味霖；煎餅沾上醬
吃並沒有像韓笑味那像使我驚豔，感覺就是一個淡味煎餅這樣。下面的便當盒空白處就是
海鮮煎餅的放置處，附贈三個小菜是海帶芽、泡菜跟甜甜馬鈴薯。


鳥致院

這個真的有嚇到我，因為很久以前在大豐路吃過鳥致院，東西味道早已遺忘，倒
是很臭的臉跟很差的態度有留下深刻的印象（沒辦法我超會記恨的～），後來大豐路的收
掉後，也沒機會再過去確認服務態度是否有改進。這次鳥致院的態度不錯，也可能是剛開
店不久沒那麼忙，但是跟披薩一樣的外帶盒，的確有顯出比其他家用心。

份量680公克，高居四家的第一名，配料也豐富，蔥、花枝、蝦仁、紅蘿蔔，還有
不知名的青菜（我真的嚐不出來(☆_☆)），厚度也是高居四家第一，超級厚實，一樣挑
出三塊來擺盤，硬是比別家高上一大截，除了中間厚實外，邊緣也是非常非常非常的脆，
單吃煎餅的話，這個無庸置疑是第一名。

但是說到醬料部分，天就黑一邊了，單嚐醬料時，心中只有一個念頭︰「阿～
金蘭醬油！」完全不特殊，完全不突出！煎餅沾了醬料不但沒有提升風味，反而把旁邊脆
脆的部分浸濕了，比單吃煎餅還要遜色。


一鋪食韓

一鋪十韓的煎餅份量也是非常足夠，只少了鳥致院20公克，沒秤重根本沒有感覺
。配料部分相當豐富，除了基本款的蔥、花枝、蝦仁、紅蘿蔔之外，還加了高麗菜，雖然
沒有鳥致院那麼厚實，但Q度是有的，邊緣也還保有脆脆的感覺。

醬料的表現也不突出，沒有特殊的香氣或是味道，就只是個醬料，煎餅沾上沒有
比較好吃也沒有比較難吃，存在感很低的醬料，沒附也沒差。


來一張排排站圖，這樣四家的差異一目了然，鳥致院傲視天下阿～～～～！


懶人表格~
厚度部分以4分最厚，1分最薄


這次評比讓鳥致院在我心中大大加分，如果我想讓海鮮煎餅淹沒我，就會走進鳥
致院，韓笑味的獨特口味也讓我很喜歡，沾上醬汁真的會讓人一口接一口呢～﹨(╯▽╰)
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以下是這4家的地址

韓笑味韓式餐廳
地址： 231新北市新店區中華路61號

韓國小館
地址： 231新北市新店區中華路22號

一舖食韓
地址： 231新北市新店區中正路189巷10號

鳥致院韓式烤肉店
地址： 231新北市新店區三民路84號

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