【懷念煎包】高麗菜蔥味水煎包 - 桃園

本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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我們真是太愛水煎包這種點心了，所以吃了家裡附近的幾家水煎包，如下，其中對於位於
南門市場的［林記水煎包］(食記請參見【林記水煎包】南門市場排隊水煎包)，印象頗為
深刻。

其他像是［大有水煎包］(食記請參見【大有水煎包】大有路上的早餐)、［大興路水煎包
］(食記請參見【大興路水煎包】塞滿高麗菜頗大顆)及［虎頭山水煎包］(食記請參見【
虎頭山水煎包】清爽好口感)及中華路［楊家水煎包］也都去買了好多次呢。

至於［暢春園水煎包］(食記請參見【暢春園水煎包】吃得到青脆高麗菜)，因為時間較難
配合，所以只吃過兩次。唯一覺得謝謝再聯絡的是聖保祿對面的［傳統早餐店］水煎包(
食記請參見【傳統早餐店】聖保祿對面粉古早味)。

這次的食記是位於桃園區大業路二段的［懷念煎包］，這間店似乎只營業平日早餐時段，
最近因上班交通路線異動的關係，終於有機會得以嘗鮮。

［懷念煎包］水煎包分為高麗菜包及鮮肉包口味兩種，每顆12元，買十送一。

前陣子一連買了三次當早餐，帶去公司吃，發現高麗菜水煎包及鮮肉水煎包的包法不一樣
，鮮肉水煎包有點像是一般包子的包法，麵皮收尾處在上方，而高麗菜水煎包收尾處則是
壓於下方。

由於包法的不同，使得鮮肉水煎包的皮偏厚了許多，這點我們不喜歡，加上内餡豬肉的口
感有筋偏肥，甚至有一次感覺有種沒熟的味道，所以鮮肉包GG，不推。

高麗菜水煎包情況就好很多了，內餡除高麗菜外，還加有不少的蔥，口感上也還可以，外
層的餅皮厚薄度適中，可以接受。愛吃辣的朋友，建議加小辣，店家所加的辣椒醬，算是
有辣的。

整體而言，位於桃園區大業路上［懷念煎包］，鮮肉水煎包不推，高麗菜水煎包帶有不少
蔥增添風味，建議加點辣。

懷念煎包
桃園市桃園區大業路二段88號旁

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