【師大】笑和大阪燒‧居酒屋 - 台北

※ [本文轉錄自 Daan 看板 #1DQehEf0 ]

作者: impopo (橘子狗) 看板: Daan
標題: [食記]【師大】笑和大阪燒‧居酒屋
時間: Mon Feb 28 01:33:00 2011

===================================================
○推薦店家：[笑和氣分屋│大阪燒‧飲酒‧鐵板料理]
○地址：台北市大安區雲和街75巷9號1樓
○電話：02-8369-1220
○營業時間：
1.05:30pm~10:00pm
2.10:00pm後為居酒屋時間，無固定閉店時間XD
○鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
○特別提醒：路不好找，座位不多，前往建議電話先詢問。
○官方網站：http://blog.yam.com/showa
===================================================
○圖文網誌並茂版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21648429

走進店內感覺到相當濃厚的日式風情..懷舊的古早京都味瀰漫..
其實不用走進店內..有一點非常特別的是..
因為從外觀上是看不太出來它們賣些什麼東西的...
所以每當有人在店外駐足探察..店員會馬上笑著跑出來遞上名片介紹!!
這讓人感覺到多少的親切感..
座位數其實不算多..略顯狹小..但我想這也是一種日式的精緻特色!!
有吧台的座位..可以看著老闆努力的為顧客準備料理的神情!!
有開放式褟褟米包廂..那適合幾個好友聚會把酒言歡!!
但不管是哪一種座位..在店內都是沒有隔間的隔閡..歡樂的氣氛是融合在一起的!!
這也是老闆開這家店想要營造的氛圍!!

角落邊許多日式風情的擺飾和一般的居酒屋不太一樣!!
但吧台邊真的有許多精緻又趣味的裝飾小物..看似無意卻又趣味十足!!
各種酒瓶排列透過光線的透射出迷炫的光線..
讓這古早味的小屋帶上幾分居酒屋的奢靡繽紛!!
因為這邊一到晚上十點過後就會自動轉型為無固定閉店時間的居酒屋這樣!!
我很喜歡它們家的制服..帶點街頭潮味卻又東洋復古!!

這家店是這兩位來自大阪的日本男兒開的店..店內所有餐點都由他們兩人操刀..
其實他們的國語說得還不錯呢..而小店最讓人感覺溫馨的就是老闆事事親為的親和力啊!!
別忘了翻翻櫃檯的留言本..好多本呢!!裡面有好多可愛的留言跟塗鴨啊!!
MENU是以簡單的文件夾製作..裡面品項很多..
不過像雞蛋燒、現代燒多半是以大阪燒為基礎而發想的進階創意料理!!

當然是居酒屋..所以也要有適合的配酒小菜..因此一些鐵板類料理是少不了的!!
而且也有相當多種類的燒酒可以點..只是不會喝酒的我很難體會這其中的樂趣啊!!
不過它們家的餐點訂價以居酒屋來講我覺得還算是不貴的呢..!!
但是我看到吧台上方的紙條有一款『河童的誘之水』..
本來以為是什麼奇妙的飲料..喝了會有被河童引誘拖到水裡的感覺嗎XD??
原來是20%濃度的清酒..看來這邊的酒飲真的很豐富呢!!

製作大阪燒需要點時間..所以先送上的是[鐵板骰子牛排/180元]。
由於這道是每日限量..所以很幸運的我點到最後一份!!
因為在我後面進來的客人想點就沒了!!喔耶!!
肥嫩的牛肉帶著濃郁的照燒醬香氣..帶著七分熟的嫩度入口有嚼勁!!
不過調味較重..咀嚼間會有醬汁的微微苦香..
搭配清爽的大量銀芽煎炒..大大降低鐵板料理的油膩感!!好吃而且份量也不少!!

接著送上的就是[現代燒/180元]。
所謂的現代燒就是店家的大阪燒組合燒麵..燒麵就是日式炒麵!!
第一次吃大阪燒是在高雄的[月島文字燒]..裡面的大阪燒感覺是有點普通又太乾熟..
但是笑和店員推薦現代燒的口感較多層次..可以試試!!
將麵糊加入高麗菜、豬肉與甜薑在鐵板上煎至微焦酥..裡面還有以日式醬汁拌炒的燒麵!!
上面淋上照燒醬汁與芥末美乃滋..然後再灑上海苔粉..接著讓大量柴魚片在表層起舞!!
一盤會先切為四等份..差不多夠兩個人分食..
麵糰半稠濃燙口伴著高麗菜爽脆口感..
我最愛的就是那甜薑與芥末在口中的辛甜味挑動味蕾的瞬間!!
也吃得到炒得微焦香的麵條口感!!真的有相當多種層次呢!!

還有加點一杯[水蜜桃柳橙沙瓦/100元]。
我原本以為它是普通的冰飲汽水..但完全不是..
它其實是用水蜜桃酒加了橙汁與汽水..
因為越喝我越感覺到酒精在身體裡的揮發最後竟然整個臉通紅!
但真的是非常好喝又實在的沙瓦..和一般坊間像糖水一樣的完全不同!!
喝完我這個遜酒咖竟然也微醺了..XDDDDD

一場美麗的邂逅..沒有這場雨..或許我不會走進這家店..
雖然這個時候我的眼神與表情已經開始恍神到九宵雲外去了..
回來在網路上一查才知道它早已經有許多食記分享..想不到我竟然後知後覺啊!!
雖然不算是便宜的小店..但卻也不貴..
一份大阪燒、骰子牛肉再多一杯酒..如果能再多一個人分享更好!!
靜靜的在店內享受著歡樂的氣氛..聆聽著一首首日劇主題曲在耳邊撩繞..
(很妙的店裡播放的是像美麗人生、海灘男孩這些早期日劇的歌呢!!)
微醺的夜晚..細雨綿綿依舊..微風吹來格外的愜意舒服呢!!

--