【巧甄快餐】寶山街便當＆熱炒 - 桃園

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桃園區寶山街双爐隔壁這間「巧甄快餐」開業許久，生意也都不錯，之前有買過幾次外帶
便當及炒飯，便當還可以，炒飯口味則偏油些。某晚，我們走路出去覓食，看到「巧甄快
餐」外帶生意很好，我們決定走進去內用嚐鮮。內用環境還上還可以，冷氣夠強，也有電
視。店內有免費的冰涼檸檬茶，頗為清爽，還不錯喝。我們點了幾樣餐點，分別是「牛肉
蛋炒飯」（80元）、熱炒「宮保雞丁」（120元）、「炒青菜」（60元）、「蛤蜊湯」（
50元）。

「炒青菜」這盤炒青菜份量不大，口味上有點類似燙青菜感覺，加了薑絲提味，算是頗為
清爽的一道菜。

「牛肉蛋炒飯」從外觀顏色偏深。傳說中，好吃的炒飯一般都要粒粒分明，但這裡是一坨
坨黏在一起的，整體口感偏濕黏，可能也有人偏愛這口感。味道方面，大火快炒的氣味濃
，某些部份還有點鍋巴飯的焦香味。牛肉則是有成片的牛肉，算是特色，不過牛肉肉質過
於軟嫩，少了點口感。

「宮保雞丁」色澤看起來不錯，但宮保的味道沒出來。從外觀看起來，甚或吃起來似乎有
點像是糖醋，我們都覺得味道不對。雞丁是用雞腿肉，同樣也是過於軟嫩到失去了口感，
這道宮保雞丁我們都不喜歡。

「蛤蜊湯」蛤蜊的味道有出來，但湯頭多了一種莫名的味道，加上湯的顏色濁白，不知這
湯頭是怎來的？

整體而言，就今天點的宮保雞丁及蛤蜊湯，味道不喜歡。就炒飯而言，「巧甄快餐」炒飯
較為濕黏，雖沒有粒粒分明，但帶有大火快炒的焦香氣，特點是肉很大塊，喜不喜歡端看
個人。不過，就用餐的觀察，外帶的客人多為買便當及炒飯居多。


巧甄快餐
桃園市桃園區寶山街217號
03-356-4908


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