【屏東美食】解解私藏的隱藏版美食 - 屏東

圖文: 　http://www.wretch.cc/blog/denniee/9868080


說到萬丹，因為解解工作關係所以常會到訪，

而認識新鐘嬤也是多虧同事引介，噗！自此就愛上阿嬤了。



解解最瘋狂的事蹟是某天下午直接下單後，隔天立馬估狗地址後衝到阿嬤家取貨，

那次好像有嚇到她，不過實在是因為先前都聽同事說在市場哪個位置，卻遍尋不著，

讓解解因為常錯過阿嬤而很鬱卒，

所以才乾脆拿了同事給的名片後直接打電話問，殺到家裡比較快。

但後來因為知道擺攤的時間和位置後，就會直接乖乖去攤子買了，哈！



說到新鐘嬤，解解還特地雅虎了一下，居然沒有人介紹，

所以看來解解可以拿頭香了，噗！

而其實新鐘媽賣的東西很多，就讓解解慢慢介紹給大家吧！



首先，新鐘嬤平常自己有用車子繞村駐點販售，

因為時間不定，所以最好的方式就是找媳婦幫忙賣的攤子，

攤子位於萬丹市區裡的市場，對外地人來說只有這定點比較好找，

市場在和平東路和元泰街交叉處，而最好找的標地就是萬丹消防局，

而如果面對消防局的方向看過去，

新鐘嬤就在市場路口的右邊，距離路口處不遠。

如下圖，從攤販往和平東路看過去，就這麼短的距離而已。



但要切記，因為這也是解解之所以多次錯過的原因，

就是擺攤時間是在下午的時候，因為分租關係，

相同的攤位早上是豬肉攤，因此早上是買不到的。



OK~，進入主題。不過先說拍水，因為解解獨自面對攤販，不好意思拍照，

所以很多角度都不佳，但好吃最重要啦，是不是~？！原諒解解唄。



市場的攤販是新鐘嬤的媳婦在顧店，兩人都是古意、熱情的人，

尤其媳婦真是讓解解讚不絕口，人好到像天使，每次都笑咪咪讓人很開心，呵！

至於賣的品項就如上圖啦，發糕和甜粿(加花豆的那種)因為料好實在，

遇上過年、拜拜期間都要先訂比較保險，不然很快就沒有了，

價格方面解解記得甜粿是50元，直徑大概光碟片大小(好怪的說法，哈！)。



每次解解都會去買麻糬，阿嬤的麻糬和草屯方愫馨招牌一樣的地方是都是多餡料的，

但內餡的部分有所不同，方愫馨內餡以紅豆為底，包入芝麻混花生，

最後外皮在裹上花生粉，不錯吃所以解解也會推薦給捧油悶，

但解解覺得新鐘嬤的綠豆餡比較不甜膩，更耐吃，good！



每次解解點餐都會請天使媳婦不先幫我裹上花生粉，

因為放太久會出水，讓麻糬太過濕潤失去口感。

點完後要等一下，因為天使媳婦會幫你現作，

至於下圖左上綠色置物盒邊那包，就是準備包進麻糬肚子裡的綠豆泥餡了，

齁~麻糬一粒才10元，光是那一坨坨像貢丸一樣大的綠豆餡，只能說鄉下萬歲，東西實在啊。



花生粉的部分天使媳婦也會抓好大一把，多到你可以另外買粽子來加料吃(驚！好省啊！)

而除了避免花生粉後來出水的功能性原因外，

其實自己裹花生粉來吃也挺好玩的，尤其小朋友特愛這種遊戲。





昨天解解買了三種，除了每次必買的麻糬外，這次也點了草仔粿，

鹹的有加紅點作記號，甜的自然就沒有啦。

看看草仔粿上的艾草是不是很讓人流口水~！而且吃完果然也讓人豎起大拇哥。



草仔粿甜與鹹價格一樣，

基本上只差在甜的有兩小粒冬瓜塊，

不然都是以菜脯、碎肉、蝦米拌炒完後入餡。



阿嬤草仔粿內餡處理的不錯，算是些微重口味，

因為解解愛菜脯所以欣賞它。

至於甜的好還是鹹的好，每個人口味就不同啦，

像解解就愛甜的有鹹甜鹹甜的滋味，

解解的家人就愛鹹的那種原始、單純的fu，

不過私心所在所以解解真的推薦甜的，

不喜歡的話頂多撥掉冬瓜塊嘛，哈！





最後，來到新鐘嬤的重頭戲麻糬，

剛剛說過麻糬內餡是以綠豆泥為底，包入芝麻粉、花生粉和白糖粉，最後在裹上一層花生粉。

麻糬皮算薄，加上內餡都是乾的花生芝麻和糖粉，吃得時候要小心，免得爆炸、灑的身上都是一堆粉。

有時候解解肥胖罪惡感湧上心頭的時候，就會請天使媳婦幫我把糖粉減半，

但糖粉不減半的話也不會過甜，可能因為是用綠豆餡的關係，所以解解覺得比方愫馨好吃。





總之，推薦大家光臨屏東，而且又有機會到萬丹鄉的話，

不單只吃紅豆餅和臭豆腐，也可以去市場買麻糬來吃吃看喔。

辛勤一點的人就可以去看看新鐘嬤的本人和古董鐵馬車，哈！

阿媽販售路線是：

萬丹鄉新鐘　　 09:00出發
萬丹鄉香社　　 09:00~10:30
新園鄉瓦磘　　 10:30~11:30
新園鄉後大厝 11:30~12:00
新園鄉仙隆宮 12:00~13:00

萬丹 新鐘嬤 麻糬

營業時間：下午15:00~18:30


電話：08-7770362、0937-384-464

住址：媳婦的攤子，萬丹鄉和平東路與元泰街交叉口不遠處(萬丹消防局附近)

阿嬤的家，萬丹鄉新鐘村萬新路287巷53號

--
人像寫真/婚禮紀錄服務
我的無名
http://www.wretch.cc/album/denniee
msn:[email protected]
yahoo:[email protected]


--