【少帥禪園】漢卿美饌，創意套餐料理 - 北投

【少帥禪園】漢卿美饌，創意套餐料理
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【少帥禪園】環境，小六茶舖,雙喜湯屋,少帥紀念亭,少帥展館
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太陽下山後，燈光亮起的少帥禪園比起白天有不一樣的味道，多了份寧靜感


燈都是在步道上，這樣少了燈竿不會擋到美好的景色

一進到漢卿美饌，裡頭很有fu，走道旁兩旁的燈，也很漂亮呢！


一進去就是壯觀的酒櫃，在這麼優美的環境，小酌些紅酒是人生一大享受啊！

穿過酒櫃後，就看到這超美的水池，上面還有些真蘭花
晚上燈光亮起後，更是漂亮 ，優美


吧台上是濃濃的日式味道，有許多可愛的招財貓

連櫃上也有這好華麗的招財貓


旁邊長廊是什麼呢？看起來像合室
其實裡頭是包廂啦！

這裡也有好幾個包廂喔，如果人數到就可以進來有私人的空間聚餐，挺不錯的

長廊底還有些小佈置，就連這樣角落也不放過，很用心

拍拍環境終於來吃吃飯囉
是竹墊的餐墊，感覺很有fu呢

旁邊還有放面紙，濕紙巾，牙線，該有的都有，很貼心呢

很快服務員幫我們點上加熱的，上面茶壺也很漂亮
雖然是不斷加熱的茶，但加熱的器皿旁邊都不會燙(除非你碰到茶壺)

連杯墊也是精挑細選的啦

然後…飯前要洗手，所以去廁所看看囉
前往廁所長廊是戶外，但佈置也很漂亮
白天及晚上都有不一樣的風情

廁所裡頭還有超大的梳妝台，有梳子

這是我們今天的套餐菜單，少帥私房套餐1600元(外加一成服務費)
這邊的菜單有四種(1200~2000元不等)可以按我觀看菜單

大部分的菜單是依照張學良生前常常吃的菜做改良
張學良享年有百歲喔，我們就來看看他到底吃什麼可以這樣長生不老呢！揭開這百歲密碼吧


幽居三味
左起煙燻鴨肉>中間是紫山藥>右邊是過貓菜
右上角一小杯是鳳梨汁

煙燻鴨肉下覆蓋的是紫高麗絲，鴨肉上面淋著梅子醬
鴨肉不柴加上那梅子醬好清爽
紫山藥，外面包覆的是蛋白霜



看似很像棉花糖的外表，其實是蛋白這超有創意的
那蛋白吃起來有點甜甜的，又沒有棉花糖那麼甜
讓愛吃山藥的我直說好好吃喔，暐哥的山藥棉花糖也給我吃了！耶耶！

過貓菜淋上胡麻醬
胡麻醬一般給我的感覺都是很甜，甚至壓過了菜本身的味道
但漢卿美饌的胡麻醬配上過貓菜有加分，感覺更清爽


清烹明蝦段
紫山藥配上明蝦
兩道皆是紫山藥，餅乾忍不說該不會張學良每餐都要吃山藥，原來吃山藥是保持長生不老的秘方啊！(誤)

特調醬汁是蟹肉和胡蘿蔔熬煮而成的醬汁
大蝦蝦口感很紮實，那特調的醬汁餅乾超喜歡的
雖說是有加入胡蘿蔔敖煮，但卻沒有胡蘿蔔的腥味
配上山藥，餅乾一滴不剩的吃光光阿！


霸王鮑魚湯
使用南非鮑魚，南非鮑魚是第二好的鮑魚等級
鮑魚蠻彈牙的，配上霸王花(曇花)敖煮而成的
因為霸王花好像好幾年才會開花一次，所以是用曇花代替
餅乾第一次吃曇花，感覺很特別，不錯吃呢！
整個湯不會很油，反而有霸王花的淡淡味道

祈福芋泥鴨
核桃鴨和芋泥一起下去炸，下面則是紫高麗絲淋上百香優格醬
原本上菜時是橫的，經服務人員提示後把他變直得就是個台灣形狀呢！
咦，好有創意啊！
用荷葉包覆著芋泥鴨看起來很不油膩呢！

咬一口，天阿，那炸衣也太酥了吧！
而且隱約還吃的到鴨肉絲的嚼勁，超超超好吃，我超喜歡的！
雖說芋泥鴨是油炸的，但絲毫不會感覺油膩
然後再吃搭配百香優格醬的紫高麗絲感覺更清爽呢！


玫瑰醋飲

好漂亮色澤，上面有著可食用的玫瑰花瓣
真的很酸，但好好喝喔，暐哥不愛喝酸的都喝光了呢！


金黃蒸時鮮

魚是使用紅條，上面有金華火腿絲和香菇絲一起下去蒸
雖然魚肉有做處理過了，但服務員還是細心提醒小心魚刺
餅乾可以一個刺都沒有吃到唷
魚肉真是超好吃的，彈牙、新鮮配上淡淡的調味就超美味的！

四小姐肘子
訂位的時候服務員就有提醒主餐是豬肉，牛鬼的我不免有些失望…
使用的部位是豬的前蹄


下面覆蓋的是梅乾菜

這外面是高麗菜的東西

裡頭包著的是五榖米
豬前蹄通常很多骨頭，師父很貼心的已經做好去骨的動作，是一個骨頭都沒有呢！
而且還很完整，漂亮的呈現食材
豬前蹄很Q，經過些醬油等等的醃製很入味，不會很油很鹹
反倒是梅干菜超入味，吃多感覺有點過鹹了
高麗菜捲令我很驚豔，外面高麗菜有淡淡味道，裡頭包著健康的五榖米飯，wow超健康又好吃的！

絲滑嫩脆鮮

底下是蕃茄，中間是紅節瓜，下面是皖香玉筍旁邊是松露醬
是很清爽的一道菜，有幾個都是沒吃過的蔬菜，感覺很特別

寶島甜品果
左手邊覆盆子冰淇淋，中間是芒果醬配上松露巧克力，右邊則是鳳梨
綿密的冰淇淋，有時還咬到些冰沙口感，還咬的到覆盆子
飯後吃個這樣的冰淇淋感覺好幸福噢！
然後再吃松露巧克力，入口極化，幸福死了！
鳳梨可不是單純的鳳梨，也是有醃製過的，也是好吃


結束了超幸福的甜點，感覺真是意猶未盡
接著服務員把桌上保溫的茶收走，接著來奉茶啦
桂花烏龍
淡淡的桂花香，很解膩，為這美好的饗宴畫上句點。


真是捨不得離開真超美的地方，晚上的少帥禪園也美呆了！
在這也看的到夜景呢，晚上夜景也超美的

園區每個地方都亮起了燈光，上樓梯後也要拍拍捨不得離開呀！



再見了，少帥禪園少帥禪園真的很值得一來，不論是環境或美食
雖然餐點不怎麼便宜，但每道菜都很用心
餅乾這次有好幾道菜都真的很喜歡(No1棉花糖山藥、No2芋泥鴨、No3蒸魚-紅條)
餐點美味，服務人員也很親切、有禮貌
每道菜上時都會很仔細的講解菜名及食物的烹調等等介紹

難怪２月開幕，在平日的晚上漢卿美饌也是很多人呢(有坐到7分滿喔)
餅乾不覺得很吵呢，反而搭配著慢慢的音樂真的像在吃高級西餐
有機會一定要來放鬆一下，在台北很難有這樣的地方呢

２月份是少帥禪園最美的時候，園區內也會有櫻花盛開
到時候餅乾一定還要再來，我已經跟暐哥預告了！嘿嘿(泡湯還是喝茶呢?)
明年再見噢！




少帥禪園
http://www.sgarden.com.tw/
電話：02-28935336
地址：台北市北投區幽雅路34號
*套餐部分盡量先預約，現場只有1200元的套餐喔！
遊玩日期：2011.6.23

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吃喝玩睡，這就是餅乾人生
http://blog.yam.com/tanya413

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