【安平美食屋】推20多種食材頂級炒飯 - 桃園

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連續跑了「壢新醫院」已一個半月了，晚餐就近覓食，這次來到的是間曾經媒體報導過的
「安平美食屋」。看了店內四年前的報載，表示老闆是台南人，從事養殖業，講究海鮮食
材，為避免回鍋油或泡藥水有害健康，強調不買現成品，堅持選用未泡蘇打水安平港火燒
蝦蝦仁、以乾海帶自製海帶小菜等。其中介紹到「頂級炒飯」（150元）頗吸引人，於是
點來嚐鮮，另外點了也是店內招牌的「煎紅酒豬排」（70元）、「炒青菜」（70元）及「
海鱸魚湯（薑）」（120元）。

「頂級炒飯」上桌，要價150元的炒飯份量雖小，但我們兩個人逐一數過炒飯中的食材，
有蝦仁、干貝、彩椒、腰果、核桃、松子、四季豆、炸過的蟹腿肉、高麗菜、蘆筍、毛豆
、香菇類、魷魚、小魚乾、剝皮辣椒、櫻花蝦、小黃瓜、玉米筍、貝類、山葵、紫洋蔥、
玉米、紫山藥、洋蔥、蛋…天啊！超過20多種食材的頂級炒飯，每一口都呈現不同的味道
，加上炒飯功力也不差，這150元的炒飯，價格雖高，但在20多種用料加持下，視覺及味
覺都頗具噱頭，值得一試。

「煎紅酒豬排」用紅酒浸過的豬排，有種特別的香氣，豬排口感紮實。

「炒青菜」我們選擇山茼蒿。這道菜料理的算是清淡，可以吃到有山茼蒿原味，缺點是也
帶了點苦味。

「海鱸魚湯（薑）」這海鱸魚湯一碗120元，裡頭約有六片海鱸魚。湯頭帶薑味，口味鮮
甜，而鱸魚不但口感佳，處理的也頗為鮮嫩，這湯品老婆超愛，我也喜歡。可惜，這海鱸
魚湯只有小小一碗，價位上的確偏高。

整體而言，這一個多月來在平鎮文化街掃街覓食，相較於先前吃過得幾家店家（如下延伸
閱讀），這次來到「安平美食屋」，真的讓我們耳目一新，沒想到這小街中竟然臥虎藏龍
這間美味。尤以炒飯中有20多種色彩繽紛食材的「頂級炒飯」及湯鮮味美的「海鱸魚湯」
，我們很推。此外，我們也看了一下店內的介紹，滷味也是自製。此外，看到別桌點的意
麵也不錯，下次有機會也要去試試。

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安平美食屋
桃園市平鎮區文化街27號
03-494-3510


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