【太平】頭汴坑的城堡咖啡香‧樂在其中 - 台中

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By Hedy
at 2014-10-02T13:16

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完整圖文版:http://migina23.pixnet.net/blog/post/187923693

無意間在google map上發現了台中秘密後花園,
位於頭汴坑的「樂在其中」,是一家咖啡店,更是一個放空的好所在。

為了顧及服務品質,這裡採預約制,沿著頭汴國小的外牆一路到達了鐵門前,
再打通電話到店裡,老闆阿樂就會親自出來開門迎接囉。

進入鐵門騎一小段上坡後,接著就進入了一場夢幻旅程了……
我..我…我看到了城堡!! 而且是用石磚堆砌起來的那種歐式城堡。
這裡真的是咖啡店嗎??

一直到看到吧台和磨豆機,才真正確定自己沒走錯。
阿樂說這裡就是他的住家,兩年前回來開業,一樓是營業空間,自己則住在二樓,
不增設桌椅,是為了讓客人有更舒適自在的空間。

吧台上擺滿來自世界各洲的咖啡豆,可以自行挑選。
阿樂特別推薦我一支曼特寧,說是從生豆進來後又養了三年才下去焙,
個人從來沒聽過從生豆就開始養豆,還養了三年,這麼難得的豆子當然要喝看看嚕。
不碰syphon,阿樂習慣用手沖來開展黑湯的香氣與喉韻,
一入口果然有曼特寧特有的藥草味,香氣在鼻腔間來回竄升,
尾韻則有苦甘味滯留在舌根。

除了熱的以外,阿樂還做了一杯冰的。
用高腳杯加入球冰塊,馬上有雞尾酒的清涼微醺感。
經冰塊稀釋過後,原本的藥草味轉為類似草根香氣,
而且有一股舒服的微酸釋放,正適合夏日消暑呢!

手工甜點也是阿樂的強項,今日甜點是「糖漬橙片」,
使用高腳雞尾酒杯裝盛,剔透的玻璃映射出金亮的琥珀色,視覺觀感滿分!!
柳橙一入口帶點酸,杯底的湯汁喝起來則是甜中帶苦,有淡淡的whisky的麥香。
薄荷葉非常非常香,一湊近杯口就可以聞到清香,
含一片在口中,微苦的味道正好綜合柳橙的酸。

除了咖啡、甜點,阿樂還搬出另一項壓箱寶─茶。
沒錯,其實menu上也有茶飲可以選擇,而且是貨真價實的「茶藝」,
看看這吧台前的茶傳人招牌和這咖從日本帶回來的鐵壺,就知道這是玩真的!
阿樂拿出一支成色溫潤的手打紅銅壺和我分享紅茶。
我想,這支應該就是茶壺界的Kalita吧。

這紅茶一倒出來就可以看到蜷縮成條狀的茶枝,而且根根完整分明,沒有碎裂的細屑。
茶枝一晃過鼻間,一股茶的清香瞬即衝入鼻腔,完全沒有那種放太久的雜味。
這杯清透帶琥珀色的紅茶,一入口香氣滿溢口腔,喉韻則有久久不散的回甘感。
果然慢工出細活,好茶急不得阿!

本來只是單純地想喝一杯咖啡,沒想到卻和阿樂相談甚歡,一直聊到了晚上,
喝了不少咖啡和茶,也交流了不少對咖啡和空間經營的看法。
這就是自在吧,沒有設限自在地生活,
往往會有意想不到的驚喜,也才能真正「樂在其中」!


樂在其中 Le Cafe
地址:台中市太平區頭汴里北田路30巷65號
電話:(04) 2277-2280 (採預約制)
營業時間:13:00~21:00 (每週一公休)

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