【大安】杏桃鬆餅屋：8CM鵝黃蛋香厚鬆餅 - 台北

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◎介紹店鋪：[東京原宿 杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM│忠孝敦化站]
◎地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
◎電話：02-27712977
◎營業時間：11:00Am-10:00Pm
◎消費提醒：每人低消為120元,需加10%服務費
◎鄰近捷運站：捷運板南線忠孝敦化站3號出口步行約10分鐘
●消費時間：103年3月
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●有圖有真相→http://www.orange-dog.com/2014/04/uzna-omom8cm.html#more

台北總是有許多新的流行事物引領潮流..當然我比較注意的當屬食物的部份..
這一兩年從日本到台灣的名店除了拉麵以外..不少午茶系列的店家也紛紛跨海過來..
北海道粉雪、原宿杏桃、中目黑菠啾花園、東京Haritts跟Copain..等等..
不過它們分別都在台灣的不同城市出發..特別是杏桃鬆餅屋的厚鬆餅..
因為台灣的下午茶餐點其實不管怎麼變化..在鬆餅這個事物上永遠都是萬年不敗的選擇..
所以以鬆餅起家的咖啡弄可以天天大排隊..還一直排到香港銅鑼灣去..
倒是杏桃搬出了目前台灣鬆餅中最少見的厚鬆餅..果然又造成了大排隊..
剛好這天吃完大和家有空就一路走到杏桃鬆餅屋..可能因為已經九點多的關係..
所以店裡面其實沒有太多人..擇日不如撞日就直接走進去看看..

來自東京表參道的杏桃鬆餅屋..從2004年就在有藝術氣息的貓街現身..
來台灣似乎是杏子豬排的餐飲集團引進台灣的..
晚上的杏桃大概營業時間剩下不到一個多小時..所以只坐了約三成的人..
剛好有了難得的清靜..溫馨鄉村風的木質裝潢加上些許藝術老屋元素結合..
不過日本的鄉村風總都還是會加進一些生活藝術作品的點綴..
讓整個空間又多了幾分的時尚氣息..簡單的塗鴨式色塊或許出現在桌面或櫥櫃..
讓空間多了活潑的感覺..特別是吧台的層架式設計..
上面也像書櫃展示架般增加佈置的豐富..
適切的刷白的牆面在整體搭配起來卻又不顯得空曠..
在這邊的每個位置都讓人坐起來就覺得很舒服..我覺得這是晚上來才有罕有的幽靜..
畢竟在東區這邊的人氣店..根本白天想要找個有位置的店都很難..更何況是清靜的妄想XD..

這邊的最低消費是每個人120元..可是讓我驚訝的竟然點鬆餅有附160元的飲料..
當然第一次初來乍到不選個厚鬆餅感覺不知道來幹嘛的..XD
定價部份一塊厚鬆餅(S)是220元..兩塊厚鬆餅(W)是250元..才多30元應該都會選兩塊的吧!
另外的輕食就是煎餅類的鬆餅跟一些小點心這樣..
最主要的飲料是有日本靜岡掛川抹茶類的飲品可以選擇..
以日本跨海過來的店家來講..在台北的物價看來其實並不會太貴..
前台也擺有靜岡茶的茶葉..雖然不便宜..但真的還不賴..
就連DIY的茶具都有賣..通常點了一份DIY的抹茶再看到這個都會有點心動..

[舒芙蕾厚鬆餅W/250元]
一上桌果然是兩大塊8CM厚的鬆餅..既然是以舒服雷為名..
吃下去應該會是會舒服到茫酥酥的那種虛無飄渺的美味才是..
上面佐上一塊北海道鮮奶油..說真的..我看別人照片的鮮奶油根本快跟一球冰淇淋一樣大..
怎麼我上面只有像是鼻涕般大小的鮮奶油..加上鬆餅本身現作的關係..
它的熱度會讓奶油不斷的融化..而其實也只有一小部份吃得到鮮奶油的那抹鹹香了..
以厚鬆餅本身來講..它的質地相當輕盈柔軟..在刀子切下時就能感覺得出來..
仔細一聞那濃濃烘烤過的蛋香氣在黃澄的鬆餅孔隙中隨著熱氣飄出..
純粹而實在..入口還是有細緻的彈性..比起一般的鬆餅口感確實更顯得若有似無一些..
可是鬆餅的大小實在有點太不均勻..所以兩大塊疊起來實在是東倒西歪啊T_T..
如果要比起我在台中吃過的巫師咖啡的厚鬆餅..倒是各有所長...
巫師的更紮實一些..偏向是些微蛋糕的口感這樣..兩家我都覺得很不錯..

[起司肉醬薯瓣/170元]
用日雜風的小鐵鍋盛裝..裡面是滿滿起司融開包裹著帶皮脆薯..再加上秘密肉醬..
原本我只以為是像牛肉醬那樣的單純風味..但其實它是帶辣味的..
這樣讓起司加上炸薯塊原本的濃膩感多了辣味的層次..蠻好吃的哩!

[靜岡掛川抹茶-抹茶拿鐵/180元]
這算是很日本風又有趣的一道抹茶飲品..因為可以自己DIY..
日本靜岡縣所生產的綠茶聞名世界..綠茶味道色澤翠綠、甘味十足..
而掛川茶又是其中之一的品牌..先加入熱水之後..要依著碗緣以茶刷將抹茶涮出泡沫浮現..
這部份可以自己DIY或是請店員代勞..然後就可以依自己的喜好酌量加入鮮奶..
抹茶的香氣中有仿若陽光香氣..茶味重而不澀..我比較喜歡只加1/3的牛乳即可..
這抹茶拿鐵的風味真的相當不賴..很值得點來品玩一下..XD

這篇的照片有點隨便拍..所以大家就隨便看吧..
其實很早之前就已經知道這家杏桃鬆餅屋的開張..但因為人太多懶得排隊..
不過也有因為本來覺得不過也就是鬆餅..所以也就覺得可能差不多就如此而已..
但吃過巫師的厚鬆餅之後其實覺得還不賴..厚鬆餅的口感與一般的鬆餅不太一樣..
就特地到台北工作空檔跑來一趟..而且它們家的消費金額以咖啡店來講其實還算親民..
畢竟現在在台北不少的店家最低消費都是要以單點飲料才算..
常常一餐下來一個人少說也400多塊錢..而這邊點鬆餅就有飲料..東西也相當精緻..
所以給我還不錯的印象..就是成品的穩定度上要再高些..有興趣的可以來試試!!

[延伸閱讀]

台中-巫師咖啡 楓糖小麥田厚鬆餅│太平區
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_8.html

台中-Haritts 東京甜甜圈專賣 ??????????店????│西區
http://www.orange-dog.com/2013/10/haritts.html

台中-Copain 義式廚房 ???│西屯區
http://www.orange-dog.com/2013/10/copain-italian-fine-food.html

台北-法朋烘焙甜點坊LaRuban│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2013/03/larubanx.html

台北-天吉屋 天丼‧天??? 日本天丼專賣店│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2013/11/blog-post_16.html

台北-大和家 橫濱家系最強拉麵 大安區│忠孝復興站
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_26.html

台北-TARTINE BAKERY 莓果鮮脆千層派│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2013/05/tartine-bakery.html

台北-SEASON Artisan Patissier甜點概念店(敦南店)│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2013/08/season-artisan-patissier.html

台北-東京池袋 屯京拉麵│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2012/01/blog-post_17.html

台北-麵屋武藏 虎嘯│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2013/07/w.html

台北-DAZZLING CAFE' 蜜糖吐司│忠孝敦化站
http://www.orange-dog.com/2011/02/dazzling-cafe.html

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