【唐記雲南米干】湯頭清爽又順口 - 桃園

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By Annie
at 2017-01-22T00:08

Table of Contents

本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
http://asound69.pixnet.net/blog/post/116954144


最近突然懷念起之前去[忠貞商圈]吃喝玩樂的情景 (食遊記請參見【魅力忠貞】美食達
人徐天麟帶逛遊(上)及【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊(下)),加上好久沒吃[米干
],於是趁假日跑一趟[忠貞商圈]。由於只想吃米干,卻有不知選哪家好,就打開車上
導航,輸入關鍵字[米干],第一個跑出來的是[唐記雲南米干],就這家了。

[唐記雲南米干]位於龍東路熱鬧區,也是忠貞市場的入口,加上週邊有公有停車場,所
以停車都很方便。中午時分,這間[唐記雲南米干]生意很好,讓我們對導航帶路的結果
放心不少。[唐記雲南米干]的老闆頗為熱心,加上點餐、帶位機動性都頗高,所以不一
會兒就有座位。我們感覺老闆似乎頗為樂在工作,不管是真是假,但讓消費者有這樣的感
覺,就對了。

我們點了幾樣餐點,包括有[什錦米干](80元)、[肉絲粑粑絲](75元)、[炸豆粉]
(55元)、[大薄片](110元),另外帶[破酥包]。

[破酥包]我們是外帶回家用蒸的。這[唐記雲南米干]破酥包有點普通,跟吃一般的包
子差不多,沒有之前[七彩雲南]的破酥包好吃,這點從包子皮就可感覺得出來。

[大薄片]雖然很大片,但我們覺得肉片些微偏肥,加上盤中湯湯水水的,不是很習慣。
倒是回想起[國旗屋]的大薄片,較有脆度,配上油辣子,很搭(食記請參見【魅力忠貞
】美食達人徐天麟帶逛遊(上))。

[什錦米干]裡頭有豬肝、肉絲及蛋包。米干口感還可以,重點是湯頭,口味清爽且順口
,會令人一口接著一口喝,這湯頭我們都喜歡。

[肉絲粑粑絲]粑粑絲接近於越南河粉,口感不差。至於湯頭,同樣令人著迷,肉絲偏於
肉片狀,混著湯汁入口,味道與口感俱佳。

[炸豆粉]是看別桌點的,好奇點來試試。不難吃,口感有點像是炸地瓜,附有沾醬,但
這帶甜的沾醬,我們不是很愛,倒是泡在湯頭中入口,別有風味。[炸豆粉]吃起來不油
膩,兩人吃一份的份量似乎多的些。


整體而言,雲南米干的靈魂是湯頭,忠貞商圈[唐記雲南米干]湯頭清爽且順口,會令人
一口接著一口喝,這湯頭合我們口味。老闆態度積極、機動性高,帶給人樂在工作感,加
分。這間[唐記雲南米干]的米干湯頭好吃,是有機會會想再去的一間店。

延伸閱讀
【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊(上):
http://asound69.pixnet.net/blog/post/105570017
【魅力忠貞】美食達人徐天麟帶逛遊(上):
http://asound69.pixnet.net/blog/post/105638414

唐記雲南米干
桃園市中壢區龍東路214號
03-4561274


本食記詳細圖文,請參見【桃園美食小舖】
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