【台北美食】Burger Ray要你吃出自己個性 - 台北

Burger Ray

地址在台北市大安區忠孝東路四段250-4號

電話02-8771-5811

營業時間：周日到周四 11:00~21:00

週五、周六11:00~23:00


圖文版 http://cocoyao1108.pixnet.net/blog/post/201118116

現代人講究個性化，最好不需要跟著店家的硬式規定給甚麼吃甚麼，

位在東區忠孝東路四段金石堂巷內的7/14才新開幕的Berger Ray

以現攪牛肉、溫控製成 口味自己來主宰的個性化漢堡為特色

讓消費者自己做個自己口味的漢堡

這款內有鵝肝醬及松露的心臟病堡(Ultimate Foie Gras& Truffle Burger)

光聽名字就知道它非常Rich~~



【台北 美食】Burger Ray要你吃出自己個性的漢堡


這家漢堡店的背景大有來頭，是牛排教父鄧有癸的子弟兵Ray（顏宏叡）開漢堡店！

Ray以其與牛排教父共事多年的餐飲實力，對於牛排的深厚基礎，

以牛排概念延伸的產品，現攪牛肉、個人化口味的個性漢堡店「Burger Ray」，

漢堡肉全程在玻璃隔間的溫控室裡現攪現做，新鮮看得見！


空間雖然不大，但是卻具有跟時尚與明淨的空間感

有高腳區以及座位區

劃分的很清楚




一進門的右邊就是一大區塊的配料區，裡面的食材經過玻璃的反射，感覺好像很豐富呢
~~

重點是食材都是新鮮又清理得很乾淨，讓人不經一眼望去很想每一項都吃吃看，

數數看配料種類：

青生菜、蘿蔓、美生菜、洋蔥碎、生洋蔥圈、番茄、黃瓜、酸菜等，

另外更有莎莎醬、墨西哥肉醬、法式蛋黃醬、BBQ醬、起士醬和照燒

真~~豐~~盛




這個區塊是我最喜歡的區域~~高腳椅之外還有靠墊可以稍微靠著~~

很有美式風格的靠墊，讓人覺得很放鬆呢




稍微靠著一下，當下就覺得等一下來吃心臟漢堡的時候就要在這裡站著吃

避免有罪惡感啊~~誰叫心臟漢堡太過Rich了呢~~




牆壁上用蠟筆畫成的壁飾風格的裝飾，也相當具有特色






真是令人驚訝啊~~廚房工作人員用的是煎牛排的肉塊，

牛肉堡所用的牛肉都是牛排店等級的美國Choice級牛肩肉與牛腹肉，

且依肥2、瘦7的比例混合後製成漢堡排，怎麼能不讓人心動!!!





一塊塊的牛肉漢堡排等著師傅開始上爐煎烤啦





開放式的透明廚房讓客人可以看得到廚房內的作業程序，讓人很放心。

看到大火正在爐子上煎烤起來了嗎~~看到這個畫面口水就已經在猛吞了




Ray負責出菜擺盤，依照客製化的菜單一藍藍的將漢堡擺好出餐啦~~





說到這裡，好像還沒提到Berger Ray的菜單到底要怎麼點呢？

很簡單主廚兼選有四種漢堡~~然後選擇你自己想要的一種，

心臟病堡是Burger Ray的特色，裡面除了漢堡排外還加上了鵝肝醬以及松露，

我選擇用布里歐麵包(Brioch)為麵包底加上焦化洋蔥(Caramelized Onion)為內餡，

在另外加費用選了香炒磨菇、自製辣椒以及起士~~

哈哈，一整個就是吃了會有三高的食材




買了單結帳後，服務人員會給你的飲料杯以及號碼單~~接著就是慢慢等著熱騰騰出爐的漢
堡啦







端著剛出爐的心臟漢堡，立馬到配料區加上我喜愛的配料，

恩恩~~得好好選選跟甚麼搭配才能讓心臟並保有對到味




選了老半天，還是喜歡生洋蔥圈，二話不說，加~~





薯條的好朋友起士醬料真的很和我的胃口~~

不廢話，加





不吃牛肉漢堡了人還有其他選擇：

分別是鮮菇藜麥素食堡、特製南洋豬肉堡、香煎海鮮堡，

讓不吃肉的素食者也可以常常速食漢堡




這款鮮菇藜麥素食堡是主廚Ray精心設計給素食者的人吃的漢堡





照例還是要到新開幕的餐廳來拍一張洗手間照片，

因為衛生很重要



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