【台北市】王品牛排【王品Wang Steak】 - 台北中山區

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作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food
標題: [食記] 【台北市】王品牛排【王品Wang Steak】
時間: Sun Dec 29 20:06:35 2013

餐廳名稱：王品Wang Steak(中山北店)
消費時間：2013年8月
地址：台北市中山北路二段33號2樓
電話：02-2536-1350
營業時間：11：30 - 14：30 ( 最後點餐時間 14:00 )17：30 - 22：00 ( 最後點餐時間
21:00 )
每人平均價位：NTD1300，另加10%服務費
圖文好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/170651907




王品牛排對我來說一直是高價位的餐廳，這次衝著辦花旗信用卡拿到的買一送一優惠，就
前來用餐了

中山北路店位於二樓，雖然有訂位，但上一桌的人用的比較慢，所以在外頭等了一會才進
場，反正不趕時間也沒差，剛好趁機拍拍外觀


一頭牛只提供六客的王台塑牛排，來看看餐廳環境吧


坐定位後會附上水杯和菜單，菜單就一頁很簡單，如果不熟悉餐點的話也可以請服務生介
紹喔，王品集團的服務是品質保證的


首先上來的是熱騰騰的麵包和沾醬(可續)，一個是五穀麵包，一個是牛角麵包，都還挺鬆
軟好吃的，如果吃不夠還可以再續點，沾醬是鵝肝醬和奶油醬，兩者都挺濃的，鵝肝醬吃
起來鹹鹹微甜，還不錯


氣泡香濱，還不錯喝，不過有點太甜


接著端上的是沙拉，首先是松露鮮筍佐海鮮烏魚子；右邊是特選台灣烏魚子搭配蒜苗製成
蒜苗凍，味道有草味和海鮮味，很奇妙的味道，個人覺得不是很好吃；中間是飛魚卵搭配
紅心地瓜泥與海鮮，味道甜甜的還不錯，不過底下的蘆筍有點老，右邊是鮮筍搭配松露醬
，筍子挺甜的配上松露味道不錯，如果不是冷盤應該會更棒


一樣是沙拉的燻鮭魚焗牛肉洋菇；不知道是焗烤的醬汁奇怪還是洋菇讓牛肉變了味道，整
個焗牛肉洋菇有種奇特的肉和菇混合味道，而且是不會讓你食慾大開的那種，但也撐不上
不好吃，就是奇特就對了；燻鮭魚味道還不錯，不會太鹹，配上蘋果和芹菜更是增添了口
感和清新的味道，挺不賴的；蘿美生菜搭配的是主廚的特調法式醬汁，有點像帶點微酸甜
的胡麻醬，還OK


因為這次是來慶生的，所以服務生說要請喝雞尾酒，上頭還放了一朵花，非常漂亮，雖然
不知道是用什麼調的，但還挺好喝的，如果可以把氣泡香檳改成這個就好了


另外因為我們進來前在外頭等了一會，所以服務生請吃招待的海鮮凍，王品真的很有誠意
，可是這道料理真的讓我敬而遠之，鹹鹹的果凍裡頭包冷冷的海鮮，真的沒辦法一口接一
口


再來上湯，法式牛尾清湯，牛尾及蔬菜等料是預先放在盤子裡，然後再淋上牛肝菌清湯，
湯是由牛骨、牛肉、牛肝菌、蔬菜熬製的，牛尾很嫩蔬菜也甜，湯也很夠味，挺不錯的一
份湯。


法式菌菇濃湯，現在官網的菜單上沒有，可能下架了，所以簡單介紹，總之就是很多菇的
濃湯，菇味也很濃，還不錯喝


酸梅湯冰和熱(可續)，冰的很像冰沙但比冰沙打的更細緻，有點像在吃泡泡，熱的則雖梅
味很濃，濃到我有點喝不下，後來就改續冰的了XD


主餐香烤豬大排附的錫箔紙和紅酒沾醬，其實沾醬幾乎沒用到，因為豬大排本身味道就夠
濃了，沾了醬反而比較清淡


香烤豬大排Part.1上菜啦!份量真的很大，一旁還有地瓜、蘆筍害蕃茄等配菜，另外還附
上梅子去膩，不過梅子吃起來普通而且不夠酸，去膩效果有限，豬大排上層是瘦肉下層是
肋排，肉因為以佐料浸泡二天二夜，所以味道非常濃郁，亦不會死鹹，還帶點醬料的甜味
，如果覺得調味太濃可以沾一下附的紅酒醬，可以降低容易膩的味道，因為吃幾口後是真
的挺膩，而肉質則夠嫩也很好切開，上餐時服務生會幫忙把瘦肉和肋排切開，請我們先品
嚐瘦肉然後等我們吃差不多時再把肋排收回去做第二次的烘烤，其實吃完Part.1就飽的差
不多了XD


酥烤牛小排，其實原本不知道要不要點這個，是服務生推薦後才點的，上頭灑了粗胡椒粒
，肉帶點血色卻沒有血水，外層很酥裡頭軟嫩，使口感非常豐富，粗胡椒粒又提了點香味
，還不賴，一旁還附有鹽可以沾取，搭配鹽之後更是好吃，是一道還算不錯的料理


香烤豬大排Part.2，很明顯有烘烤過的痕跡，其實就是豬肋排，有附錫箔紙可以包著肋骨
吃，味道相較剛剛的瘦肉而言沒那麼濃裂，相形之下反而比較容易入口好吃，不會過膩，
沾點紅酒醬更可以提味，整體來說肋排的表現好上一些


鮮果，是還不錯但份量有點少


烤濃漿巧克力冰淇淋，其實就是香草冰淇淋配上岩漿巧克力，冰淇淋甜了點但配上爆漿巧
克力就還OK，一旁的餅乾棒也挺好吃的，整體而言還OK


法式烤布蕾，特別的是是用一個大貝殼裝的，非常有特色，上頭的焦糖夠味，下頭的烤布
蕾更是綿密，也不會太甜，應該是當日最好吃的一道餐點XD


這時服務生送上慶生的蛋糕，並且開始唱生日快樂歌啦!蛋糕上頭是新鮮的水果，蛋糕體
外頭則塗滿奶油，是希望我們拿來玩嗎XD，味道是還OK，但對於不喜歡吃奶油的人來說可
能只能吃水果了


熱拿鐵咖啡，表現一般


蜜桃黑醋栗汁，味道還OK但沒有很濃，不過賣相倒是挺不錯的


餐後會附上喉糖




心得:

王品集團的服務真的沒話說，用餐環境也不錯，至於餐點的部份雖然都還OK，但很慶幸是
在買一送一的情況下來吃的，若是用原價，我可能會選擇其他間餐廳造訪，畢竟沒有好吃
到那種程度


*1，*0.5，*10%，*5%

回訪率 15%
雷指數 35%，雷在價格不值得，買一送一再來就好
美食家 3.5，環境還算不錯
美食價 1.5，沒有買一送一的話真的不值
美食胃 3，味道還OK，沒吃飽可以續麵包
美食爽 3，吃完爽度普通

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