【台北】起司英式鬆餅大爆漿：鬆餅公主 - 台北

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◎店鋪：[鬆餅公主│Muffin Princess]
◎地址：台北市大安區大安路一段31巷50號
◎電話：02-2711-8286
◎營業時間：11:00Am~10:00Pm(假日營業到11:00Pm)
◎消費提醒：
1.有開放電話訂位服務
2.最低消費限制為一杯飲料.消費需再加一成服務費
◎捷運資訊：
板南線忠孝敦化站7號出口直行右轉忠孝東路四段101巷約步行10分鐘
●試食時間：101年04月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21702025

鬆餅對我來說..可能一般就是在咖啡店裡附加的點心..
不過這幾年慢慢的它也變成一種主流的食物..
加上這幾年輕食風大盛行..
所以很多原本只是扮演配角的點心食物都變成主角了..
加上甜美又華麗的裝飾..變成完全不輸蜜糖吐司的超人氣甜點..
所以台北也有好多家鬆餅專賣店常常都是排隊排得天荒地老啊..
當然..很紅的那兩家我都沒排過也沒吃過T_T..
因為想到吃個鬆餅要這麼痛苦就完全沒有悠閒的感覺了啊..

不過這次被邀請來到這家[鬆餅公主]..有點受寵若驚..
因為它完全是家甜美女孩風的店啊..而我卻是個鐵錚錚的漢子..
坐在裡面其實有幾分的不自在..加上原本要同行的朋友沒來..
所以只有我一個人..雖然也不是第一次自己來了..
這天是陰雨天..走在台北東區的小巷弄裡面頗清爽又悠閒..
白天大家都還在努力上班工作..所以還沒有太多人出沒..
而又因為下雨..所以會出外覓食的人也不多..這時候到咖啡店最棒了..

店內的座位數頗多..但是每張座椅都高雅又舒適..
柔和的燈光灑落..絲絲夢幻甜美的氛圍讓人很容易的放鬆心情去享受這一切..
整體裝潢優雅但不誇張..帶種低調的時尚感融入其中..
裡面大概我最喜歡的是這面靠牆的沙發座位..柔軟得很舒服啊..
而店內也有一些精巧的小裝飾..大概我最喜歡的就是在櫃子上的這隻天使娃娃..
搭配旁邊施華洛士奇的水鑽皇冠..奢華又帶著童趣..
而這個小皇冠是可以戴的喔..因為旁邊還有一張公主椅可以給大家拍照..
而櫃檯的部份也是相當的有公主的尊貴風格..
接下來稍微看一下MENU的內容..這邊既然名為鬆餅公主..
訴求的也是希望能有更多元的鬆餅品項呈現..

目前有比利時鬆餅、英式鬆餅和厚片鬆餅三種..
價格不算貴..基本上都在160~190元之間..
而且份量一份還算挺大的..所以一份就夠兩個人分食..
另外也有提供三明治的輕食餐點..感覺不錯..
而這邊的消費方式是『最低消費一杯飲料+一成服務費』..
飲料種類相當多元..從熱茶、咖啡到冰沙都有..
價格從110元到200元..以下就直接來看看餐點的部份囉................

這份名為[香濃起司英式鬆餅/190元+10%]
我其實比較想把它叫為『啊!!起司太犯規的爆漿鬆餅』..XD!!
剛上桌的時候真的是嚇到我了..那個起司醬(用三種起司調和)像是失控的火山爆發一樣..
不斷的一直漫流..而且有四片的PANCAKE堆疊起來..
所以第一眼的視覺感相當驚人啊XD..想吃它就請忘掉熱量這件事吧XD!
而且整體顏色搭配的對比也相當強烈..
因為旁邊還有翠綠生菜與新鮮蕃茄的環繞..連鐵錚錚的漢子都會不禁動容啊!

另外還有一個重點就是上面的水波蛋..
其實整個造型有點來自班尼迪克蛋的發想..
而以起司醬取代荷蘭醬的角色..畫開蛋皮..
將人推上瘋狂絕境的蛋黃就這麼噗滋的流出來了..
蛋黃、起司再加上綿軟的鬆餅..很香濃但是不會太膩..
因為在鬆餅夾層裡面還有夾進新鮮蕃茄的切片..增加濃郁中的清新口感..
除了份量較大一個人吃不太完以外..其實整個味覺跟視覺都讓人相當滿意啊..

而另一份是[水果冰淇淋比利時鬆餅/180元+10%]
雖然感覺只有兩塊..但是份量也不小塊..上面疊上一球明治冰淇淋..
旁邊是自家熬製的蘋果泥醬與新鮮水果切塊堆疊..
感覺清爽十足但依然相當吸引人..
而且比利時鬆餅基本上在台灣目前比較屬於非主流的鬆餅類型..
所以算是相當少見的..
之所以用明治冰淇淋是因為MELODY覺得M牌與H牌的甜度太高..
搭配在輕食裡面可能太過於突顯冰淇淋的口味而蓋掉鬆餅本身的滋味..

不過以鬆餅本身來講..我覺得MENU上的英文可能有點打錯..
因為比利時鬆餅與MENU英文的Liege waffle還是算稍有不同口感風味的類型..
它們家的比較偏是Brussels waffle..餅身厚..格子也較大..
但是在調製麵糊時加進了珍珠糖去增加它細緻的甜度..
所以甜度沒有列日鬆餅這麼高..但吃起來鬆餅本身的香氣是很夠的..
而旁邊的水果切塊用了柳橙、奇異果、蘋果與草莓切丁..相當的健康清新..
這份裡面讓我更喜歡的一點就是它們自己熬製的蘋果泥..
香醇不過甜的濃郁香氣很棒..

而最後就是它們家也相當推薦的[皇家結婚曲/200元+10%]
由店員計算好沖泡時間再端上桌..然後會將茶葉暫時取出..以免茶味過澀..
等到要在回沖的時候再加入沖泡..也算是相當貼心..
它是一款屬於法國古典風味的紅茶..
入口時初暈出的是仿如微風般的牛奶糖味..擄獲味蕾的童心之後..
再舌尖又擴散出像焦糖香氣的成熟風味..整個層次感相當豐富又驚豔..
茶香甘醇不澀..建議千萬別加糖..不然就破壞掉茶葉口感本身的天然驚喜了..
據說如果再搭配牛奶的滋味又更不一樣呢!!

雖然我今天只有自己一個人來..不過店家還是提供相當有誠意的餐點選擇..
而且重點是店長BRAND和老闆娘MELODY都跟我聊了好久..
讓我相當訝異的是過去曾經在演藝圈當造型師的她轉戰到餐飲這一塊.
用自己對美學的概念打造了這家屬於每個女孩夢想的公主咖啡店..
是的...照片裡面的這位真的是老闆娘呢!!
(不過還是跟老闆娘從她的粉絲團借了張照片來放XD)
我想不管是店家強調用了多好的食材或原料..
其實當你嘗到餐點的第一口就知道..它是有美味與用心在裡面的..
雖然這家店才開不久..不過我發現似乎在網路上的評價都還挺不錯的呢!!
如果你也喜歡品味鬆餅的話..不妨到這邊享受一下貼心浪漫的午茶時光吧!

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