【台北】極品scone～smith&hsu茶館忠孝店 - 台北信義區

【台北】極品scone～smith&hsu茶館忠孝店
（總店：台北市信義區忠孝東路5段33號 市政府站1號出口
(02) 2747-4857 AM 10 - PM 10:30
民生店：台北市松山區民生東路三段103號 AM 10:00 - PM 10:30
每人低消一杯飲料 下午茶全天供應 不加服務費 官網）

極品圖文版；http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/24045156

smith&hsu，這般簡單的店名，有著不簡單的故事
由台灣出生的Mr. Hsu，與倫敦百年茶館負責人Mrs. Smith攜手合作
藉由Mrs. Smith的眼光，將英式茶品引進亞洲
Mr. Hsu負責與設計師研發出專屬茶具餐具商品包裝等系列商品
這樣的smith & hsu，除了講究的茶品外，最為人稱讚的便是英式招牌茶點scone

雖然不特別著迷scone，可這次台北行特意將smith&hsu排為抵達時造訪的首店
實在是店內氣氛太迷人，想趁著剛營業時好好拍個夠
步出車站，斗大的雨壞了好心情，也限制了活動範圍
本想去空間較大的民生店，考量到天氣與接續的行程
猶豫半晌，還是決定到阪急對面的總店

抵達是正好上午10點，望進透亮的玻璃窗，淨空的店內令我開心的低呼幸運
進門隨手拍了幾張照片，工作人員迎上前來，立即制止，表示店內不能拍照
不能拍照就不想吃，這是寫食記後的我的心態，趕緊問，能拍餐點嗎？
幸好答案是肯定的，於是乎放下了沈重的行李，準備落座
坐在靠窗的位置，向外一看，果然，玻璃門上清楚標示著禁止攝影呢！
想想，不能拍照應該是因為店內陳列的餐具商品都是獨家設計的吧

不大的空間，只有六張厚實木質雙人桌
以晶亮的時尚黑搭配光源，營造出溫暖而富人文氣息的氛圍
透明的糖罐隨手一放便成風景
雅致的聞香瓶堆疊出可愛的樸拙，可從中挑選專屬您的壺茶（160元）

落座時招待的是錫蘭烏瓦BOP紅茶，涼透了喝，仍舊順口不澀
菜單設計感十足，茶品的價位則是高的驚人啊（汗～）
特調飲品與輕食的價位倒還OK
我點了份附飲料的午茶組，男友選了桂花凍頂烏龍蜜茶

素淨的磁盤餐巾紙，配上呆呆的抹刀，是的，scone要上場囉

（smith & hsu英式酥餅午茶組，240元，含120元飲料一杯）
scone與抹醬乘著厚實木質拖盤上桌
溫潤的奶油氣息和著暖暖的麵香，擁抱著旅人的心，將不友善的壞天氣隔絕在外
scone口味為原味/蔓越莓各一，抹醬除了招牌英國德文郡濃奶油，還有當日果醬
想找甜度低的口味，以為莓果類比較保險，但工作人員表示果醬都甜啊！
只好挑了酸酸甜甜（勉強跟酸沾上邊）的檸檬蛋泥

碰觸齒貝瞬間崩散開來的是金黃焦酥的外皮，口中響起的細微碎裂聲迷人極了
接著，紮實卻不硬實、毫不乾澀的暖和麵體單吃就很棒
smith & hsu的scone果然符合了外酥內鬆最高指導原則啊！

其實，最～令我痴迷的當屬奶油啊！
對油脂接受度不高，很討厭品質差的油脂留在舌面上的卡卡感
然而，這英國德文郡濃奶油真是令我百分之兩百驚豔啊！
雖然狂拍好一陣子才開動，熱度低了不少，可奶油的質地真是細膩
只消些許溫度便輕盈地化成綿柔，滲入每個孔縫，潤澤口感倍增

說這奶油到底有多好吃？好吃到忍不住什麼都不沾，直接送入口中
接觸舌尖，凝脂般的質地剎時變身為溫柔至極的奶香，油膩感分毫全無
簡直像是給時間凝結、沈沈睡去，在王子的吻下的緩緩甦醒的睡美人

蔓越莓scone搭配的是檸檬蛋泥，甜蜜中帶些清香微酸，但 - - 果然還是甜啊！
嚐過味道後，就將它擱著了

scone午茶組可挑選120元的飲料
雖然菜單上符合的口味不少，可同樣不少的便是暫不供應的標示
想喝的都沒賣，只好挑了款有奶有焦糖的飲品

焦糖苦味不高，甜而不膩，奶味不高，茶香多些
滋味不算驚豔，可剛從濕冷的街頭進來，喝著甜暖的蜜糖，正好

不懂品茶的我喝口桂花凍頂烏龍蜜茶後，直覺反應是，「啊！好像海苔！」
好奇怪啊，怎麼覺得有股鹹香味兒呢？
加上甜度頗高的調味，看似清澈的茶品嚐來卻是鹹鹹甜甜，一整個很錯亂

雖然兩杯特調茶飲不怎麼合胃口，但scone確實令人回味
依依不捨地舔著英國德文郡濃奶油，補充元氣，接著，往對面的阪急吃冰去吧！

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