【台北】富霸王豬腳-軟Q軟Q的豬腳 - 台北

餐廳名稱：富霸王豬腳極品
消費時間：2014年04月
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號





我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/118212461

台北美食、旅遊一次搞定
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看起來軟Q軟Q的豬肉
大家猜的到他是什麼部位嗎？？？
三層肉？？錯~~
梅花肉？？~更不可能
他是豬腳哦~~厲害吧
一層皮一層肥肉一層瘦肉
這麼厲害的豬腳，就在

富霸王豬腳極品

怎麼會這麼多人

因為每天的排隊人潮太多了
所以店家在門口分成外帶和內用兩邊
這樣子方便大家區分，也比較有效率
才不會有搞混的情況發生

感覺還不賴耶

菜單
雖然人潮眾多
但是每桌的流動速度相當的快
我們排不到十五分鐘就輪到我們了

店內的豬腳有分霸王腿扣、腿節、腿蹄三個部位
很多人第一眼看到會不懂這代表什麼意思
其實就是豬腳的 上、中、下部位
腿扣為豬腿上方的部位，較瘦
腿節為中部，肥瘦各半
腿蹄比較肥，因為都是皮
這樣子大家就瞭解了吧

沒想到我這麼細心

點菜區的旁邊，有著完全開放式的廚房
讓客人可以直接看到店員裝盛食物的樣子

這樣子最大的好處就是可以看到店家衛生程度

店內的用餐環境採用黑色調搭配黃光和木椅式的客桌椅
有一種高貴又傳統的氣息~~
好像怪怪的

坐下之後，我們點的
滷豆腐 ２０元
先行上桌了

吃起來有淡淡的鹹味，可能滷的不夠久，所以味道沒有很深入

蘿蔔湯 ３５元
湯頭的部份，是店家自行熬煮的高湯，喝起來相當順口有層次感
蘿蔔吸滿了高湯，吃起來也相當多汁美味

滷肉飯 ２５元
這家的滷肉飯跟五燈獎一樣，都是採用豬皮的部份，沒有瘦肉
吃起來淡淡的鹹香，比較適合吃較清淡口味的人

本人還是比較偏愛五燈獎的鹹甜鹹甜的感覺

好了，今天的介紹………
等等，是不是忘記什麼事？？
啊~~我們的最佳男"豬腳"還沒有登場啦
趕快~趕快
有請我們的最佳男"豬腳"出來~~

店員先從旁邊的鐵盤裡拿一塊腿節的部位

再切成一片片

然後再裝進盤子裡

就完成我們今天的主角
霸王腿扣~~~~

這樣子一份120元，有一點貴

霸王腿扣 １２０元
每一片都有豬皮、肥肉、瘦肉合而為一
簡直就跟三層肉一模一樣
吃起來軟Q軟Q的，相當的滑嫩好入口
不會有乾澀或一絲絲的現象發生
相當的

結論：
滷肉飯的部份，本人比較偏愛五燈獎或是金峰，口味較偏重
湯品的部份表現相當不錯，湯的部份是店家自行熬製的
至於這間的最佳男"豬腳"，就不用我多說了
只有

可以形容
如果價格能夠降低一些的話，我會更喜歡

聲明：
****每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人****

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