【台北】四川紅頂級乾鍋料理"牛蛙"雞腿篇 - 台北

店家：四川紅頂級乾鍋料理
電話：(02)25235266
地址：台北市中山區吉林路253號



我就是要吃牛蛙啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/129729050


四川紅頂級乾鍋料理
每次大家一定覺得布咕先生怎麼一直介紹魯肉飯
怎麼不介紹特別一點的
這時候，布咕先生聽到大家的聲音，所以決定今天
介紹一間超級特別的料理
黑黑，沒看錯，就是牛蛙煲！！
牛蛙是什麼？？
就是在田裡跳來跳去的小生物，黑黑～～

好險，不是拿布咕鳥的肉來煮

四川紅頂級乾鍋料理
某天晚上，帶著小布布騎摩特車，騎著騎著
就看到這間餐廳超級光亮吸引人
就忍不住停下來
好，四川是吧，沒在怕辣的!!
衝就對了

其實原本是要吃斜對面的魯肉飯
但是後來想想，還是改吃別的

魯肉飯、魯肉飯

店內環境
剛進入店裡時，有些嚇到
因為不論是裝潢還是餐具等等，全部都閃閃發亮
沒錯！！沒錯！！
這就是新開的店

新店耶，不知道旁邊是不是烏來

醬料區
有別一般餐廳都把醬料放在角角或邊邊
這間的醬料區，放在餐廳的中間，相當的方便
不用大家都擠在角角了
碗公好漂亮哦

菜單
這邊的火鍋是採用乾、湯一鍋二吃的方式
先吃乾炒的料理之後，再加入高湯變成火鍋
除此之外，店內最有爆炸性特點就末過於
牛蛙!!!

呱！！呱！！呱！！呱！！！

小菜
醃小黃瓜吃起來脆脆的帶有醋的酸味
當餐前的開胃菜超級適合
吃下去，整個胃都開了
準備進食囉

神秘煲鍋終於上桌了

打開鍋蓋後

迅速拌炒一下，以免放在鍋子裡太久，會過熟
拌炒完之後，我們的
牛蛙排骨煲
排骨雞腿煲
就完成了

這時候店員就拿饅頭給我們沾鍋子裡的醬料食用
沾鍋子裡的醬料食用？？
沒錯，沾了就對啦～～
超特別的，很適合不喜歡吃飯的朋友哦

用筷子夾著饅頭，往鍋子裡沾一沾

整個饅頭沾滿店家特製的紅油
吃起來帶有香而不烈的辣椒味

雞腿肉
吃起來軟嫩，又吸滿店家特製的紅油
整個就是香而不麻帶一點點微辣
並且與蒜頭、辣椒的味道整個融合在一起

超級無敵下飯的啦~~~~
每當吃一口鍋裡的料
都忍不住扒好幾口白飯
沒有想到正統的四川紅油味道這麼好
讓人忍不住一口接著一口

比起其它的一鍋二吃的店
都還要美味

裡面的紅蘿蔔與青椒也都是吸滿了紅油
光是裡面的菜，飯至少可以吃三口以上了
可見店家的醬汁，威力多麼強大
這味道還是我第一次吃到這麼獨特

吃的差不多的時候

就可以請店家幫忙加高湯進去

加完後，再攪拌攪拌一下
等水滾了之後

就可以把火鍋料、高麗菜、粉絲丟下去煮

煮了一會後，就可以拿起來食用了

原本以為加了高湯變成火鍋之後，味道整個都變淡怕沒味
但是夾了一塊豆皮之後發現，味道依然存在著
而且完全不用沾醬，味道就非常足夠

加了高湯的湯頭
大家一定要喝幾口
喝起來濃郁又帶有辣椒的香味
那種獨特的辣椒味，令人胃口不斷的往外擴開
一直想塞進更多食物

最後吃完的時候，每位客人還會有一份冰淇淋哦

結論：
有別於一般的麻辣鍋或是一鍋二吃的口味
這間的麻辣鍋真的是不麻帶一點點的微辣，香味十足
最大的特點就是那個紅油的味道，讓人吃了一口，還想再吃
實在太美味了
下次我一定要再來品嘗品嘗

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