【台北】喆喆蒸煮鍋-塔吉式火鍋 - 台北

※ [本文轉錄自 LinKou 看板 #1KicZmDy ]

作者: nixojov (布咕布咕) 看板: LinKou
標題: [食記]【台北林口】喆喆蒸煮鍋-塔吉式火鍋
時間: Sun Jan 11 20:13:31 2015


店名：林口喆喆蒸煮鍋
電話：02-2608-2371
地址：新北市林口區文化二路一段269號1樓




我就是要吃塔吉式火鍋：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/224567527




這是什麼東怎麼長的這麼奇怪

不告訴你
(繼續看下去就知道啦)

位於林口的燦坤商圈裡的一間餐廳
是燦坤先生的兒子所開的品牌之一
至今已成立過許多品牌，但是每間最後都關起來

聽說黃色鬼屋越來越血汗了
因為錢都被餐廳賠光了，員工的薪水、福利整個縮水

超級可惡的

店內環境
店內的餐廳，只跟賣場隔著透明玻璃
雖然裝潢還滿舒適的，但會一直被逛賣場的人看
似乎不太好

菜單
店內的用餐方式為套餐
有前菜、飲料、甜點、主餐
通常這種用餐方式都會吃的特別飽

醬料區
店內的醬料區共有11種
醬油、蒜泥、蔥花……等常見的材料
這都有

沁涼飲品-紅茶
剛送來時有二個奇妙的點
1、店內食用飲料為什麼要用外套的杯子裝
2、為什麼紅茶不裝滿
疑惑的二點
但是喝起來感覺還不錯

蔬菜盤
每樣食材看起來新鮮

創意前菜
每份共有三種樣式
每樣吃起來帶一點酸酸的感覺
相當的開胃

蝦蚌雙拼+養生食蔬
一送上來，奇行怪狀的火鍋，頓時嚇了一跳
火鍋在深層裡，上面放了一片鐵板
然後有蝦子、蛤蜊及蔬菜
所以要放下去煮嗎？

不不不~~是要放上似塔吉鍋的鍋蓋
把他蒸熟

其實這個東西極似塔吉鍋
蓋子的特別設計，是為了讓蒸發後的水份在流回鍋子
保持水份，讓食材不會因水份流水而乾燥

不到五分鐘，放在鐵板上的食材也熟了

可以在上面噴一些義式香料
帶有一點酸酸的感覺

可以增加蔬菜的風味

蝦子吃起來肉質軟Q，吃的到海鮮的甜味
新鮮!

雞肉
店內的雞肉非肉片，而是去骨雞腿肉哦

吃起來軟嫩多汁
不論是直接水煮還是用蒸的方式
味道都相當不錯
好讚

海鮮總匯

不論是哪種海鮮
新鮮度都相當的不錯
雖然沒有

來的新鮮，但是比起一般的店家
他們表現算是亮眼的了

吃完火鍋之後，就會送上甜點與果醋

從一開始的店內環境到前菜、主菜
都相當不錯，尤其是海鮮，夠新鮮
而且獨特的蒸火鍋吃法，是市面上少見的
只可惜在最後的甜點與果醋的部份
就弱了些
否則整體而言，算是相當不錯的

很值得再來品嘗

聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*


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