【台北】103kitchen-愛莉絲的夢想世界 - 台北

※ [本文轉錄自 BigBanciao 看板 #1K53lNoX ]

作者: i159753 (甜) 看板: BigBanciao
標題: [食記]【板橋】103kitchen-愛莉絲的夢想世界
時間: Sat Sep 13 20:42:57 2014



店名：103kitchen
電話：02-2952-3852
地址：新北市板橋區長安街234號




我就是要吃手工漢堡啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/189052222





今天要介紹的是位於板橋長江路上的一間美式餐廳
103kitchen
這間美式餐廳有別於一般
沒有以往美式餐廳的陰沉與黯淡
反而呈現出來的是一片明亮光明，充滿著無限想像的
愛莉絲的夢想世界

打開那扇神奇之門後
呈現在眼前的，是一個截然不同的世界
牆壁畫滿了手繪圖畫
有如進到夢境一般
穿梭在現實世界，來到不一樣的世界

菜單
店內不論是菜單、還是牆壁上的手繪圖
全部都是老闆一手打理，相當別有用心
店內的餐點有漢堡、義大利麵、燉飯、飲料、甜點、開胃小點
價格都落在100~200之間
比起一般美式餐廳便宜
但最大的不同並非價格，而是老闆的用心

店內除了單點以外，也有套餐的選擇

紅茶
喝起來順口，香、濃、厚的紅茶香味
一點苦澀味都沒有
每喝一口，香氣四溢的紅茶味不斷的飄散而來

超級香的啦！～

杯子上的圖案和數字
也都是老闆的巧思與創作

抹茶拿鐵　８０元
有別於一般市面，喝起來就有如喝了
抹茶鴛鴦拿鐵
抹茶香並與咖啡、奶泡做結合
別有一番風味

喜歡抹茶的人，不能錯過

黑胡椒醬漢堡排飯　１７０元
堅挺無比的蛋黃，輕輕一戳
蛋黃有如瀑布一般不停的流下來
與飯做了完美結合

吃了一口
滑嫩帶有濃郁蛋香味的有機雞蛋
搭配著特殊工法製成的黑胡椒燉飯
讓你吃下去的每一口
都讓胡椒味一直不停的在嘴裡環繞

青醬Ｇ腿排手工漢堡　１８０元
什麼？第一次聽到青醬加入了漢堡的行列

旁邊附的薯條，炸的金黃酥脆，一點都不會有軟趴趴的感覺
相當的脆，好吃

店家的漢堡皮麵包
都是店家自行製作的，而非我們平常吃的美式餐廳的漢堡皮
上面塗滿了蘿勒醬

加上用蘿勒醬醃製過的雞腿排

大大咬一口
店家自製的漢堡皮，帶有紮實的咬勁口感，真的有別於一般的美式餐廳
特別的香、好吃
再加上帶有清香的正統蘿勒醬
讓你吃的每一口都感覺不到油膩

讓人吃了一口忍不住再吃一口

布咕美食小常識：我們平常吃的不論是義式還是美式等餐廳的蘿勒醬，其實用的是九層塔
九層塔的味道比較死，單板，而且台灣盛產，所以很多餐廳都使用九層塔
但是這次的店家使用的是正統的甜蘿勒，有別於一般九層塔的死味道
吃起來格外清新，味道更為清爽

炸雞柳附甜酒醬　９０元

每一條雞柳，形狀不一樣
沒錯，這正是店家自行製作的最好證明
因為機器做的，每個大小都會一致
吃起來口感也會差很多

沾一點店家特製外面幾乎吃不到的
甜酒醬
甜酒醬是店家用紅糖、威士忌、洋蔥等食材下去製做
沾了甜酒醬的雞柳，帶有甜甜的味道，一點都不油膩、甜膩
反而有一絲絲的酸味，把食物的油膩感給去除

這種醬不論是拿來沾薯條還是加入底下的生菜
都很可口哦

最後來個甜點
這是店家新菜色
月亮上的兔子　１３０元

挖一口來吃
熱騰騰的布朗尼，沾著店家自行製作的冰淇淋
熱騰騰的布朗尼帶著濃郁的巧克力香與冰冷冷的冰淇淋
冰火組合
相當的有特色

結論：
吃遍這麼多的美式料理的布咕先生
終於吃到一間有別於一般常見的美式餐廳
從店內的設計、裝潢、菜單、菜色、餐點
樣樣都看的到老闆的巧思與理念
尤其當我吃下青醬Ｇ腿排手工漢堡時
頓時整個人驚嚇
第一次吃到這麼香Ｑ紮實的美式漢堡皮
與這麼清香的正統蘿勒醬
讓我吃了一口之後，欲罷不能
一口接著一口，停不下來
當然，除了漢堡以外，其它餐點也都是別俱用心
如果喜歡吃有別於一般的美式料理
我相信
【板橋】103kitchen
是最佳的不二人選

聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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