【三重】經濟實惠的選擇．萬家香鴨莊 - 三重

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F9LZDJz ]

作者: J0KER (Haa...Heee...) 看板: Food
標題: [食記] 【三重】經濟實惠的選擇．萬家香鴨莊
時間: Sun Jan 29 22:33:46 2012

萬家香鴨莊
電話：02-2983-2433
地址：新北市三重區忠孝路三段8號
消費時間:2011.12

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老爸的壽宴原本打定在新莊的昱帝嶺，可惜當天寒流來襲，
考量懶的迎著冷風前往的其他家中成員，所以臨時改訂這家百吃不厭的萬家香鴨莊，
因為離自家家中並不遠，偶爾家中需要加菜時，總會來外帶個幾道，
且本身也是便當店，有販售燒臘便當等，隨時想吃都會來買上一回。

萬家香鴨莊沒有華麗或高貴的裝潢，一樓給人像是便當店的感覺，
其實他們也有承接喜宴等，樓高三層，空間算是不小，
即便外觀沒有很高級，卻是許多在地三重人熱愛的一家餐館，
時常總是高朋滿座，來外帶便當的人潮更是不少。

臨時預約還好有位子，還給了我們一間包廂，這樣隱密性更高適合聚餐。

菜色上有單點的熱炒也有合菜部分，為了省麻煩所以選用合菜，
人數不多所以選定4000元一桌，菜色看起來也很不錯，只簡略的拍了幾種合菜價格，
一直到上萬的組合都有。
(萬家香鴨莊旁還包攬了生猛海鮮部分，可現場選用活跳跳的海鮮熱炒)

首先很正常的先上冷盤類－燒鴨四喜盤，這一盤份量很足，
涼拌海蜇皮、鮑魚沙拉、五味章魚、烤鴨；
涼拌海蜇皮跟鮑魚片表現都中規中矩，五味章魚的鮮度很夠，脆而不韌，
而來萬家香不能錯過的還有烤鴨，雖然肥了點，吃來卻不會感到很油膩，
香又juicy，一直很愛他們家的烤鴨。

外型很威的龍船綜合盤，內含一碟黑豆、五款生魚片，給的也不少；
頗有厚度的生魚片口感軟嫩，吃了好幾片幾乎都沒有吃到筋的部分，
新鮮度也很好。

吃到一半老爸加點了一瓶玉泉酒，吃飯總愛來個幾杯...，價格不詳。

把元蹄魚唇鍋換成佛跳牆(另加價NT.200)，料比湯多的佛跳牆，
舉凡筍絲、炸鳥蛋、芋頭、豬肚、排骨、豬腳該有的都有，還有魚翅，
湯頭喝起來挺甜的，不油膩，就是湯少了點。

蒜泥蒸砂蝦，光看菜名以為只有蝦，結果裡頭還有麵條，
吃起來類似烏龍麵，粗又超Q的，且整個吸附醬汁的香甜，無敵好吃！
蝦的品質也很新鮮，愛吃蝦的小朋友吃了不少尾。

沒吃飯感覺比較沒有飽足感，合菜中還有這道腊腸櫻蝦飯，
一上桌就瀰漫著明顯的腊腸香氣，用櫻花蝦跟腊腸一起搭配，還挺特別的組合，
櫻花蝦身型迷你，偶爾咬到時櫻花蝦的香味才會浮現，
腊腸則是很明顯的入到油飯中，油飯本身很軟Q，口感不錯，
整體有幾分中式跟港式的混搭奇妙感，是還頗能讓人接受拉。

有別於清蒸魚，萬家香採用蔭鼓蒸鮮魚，使用大量的蔭鼓來蒸魚，
上桌就衝來一陣陣蔭鼓香；蔭鼓不會太鹹而搶走魚肉的鮮甜風采，
肉質也是相當鮮，吃到目前海鮮的表現都很佳。

腰果炒雙鮮：干貝跟魚肚；
切片的干貝有些韌，還不至於難嚼，容易卡牙縫就是，搭配的是魚肚，
大家都沒看過這款，不過老爸很熟練的就說是什麼魚的魚肚...，忘了，
吃起來脆脆QQ的，很像脆腸的口感，還挺好吃的，且沒有腥味。

原以為是甜點的香酥雙味，實際上算鹹甜參半；
一出手當然要先夾我愛的芋頭捲，外層是使用芋泥，特別的是裡頭包的居然是咖哩餡，
甜甜鹹鹹的並沒有衝突感，還挺好吃的，只是芋香比較沒那麼濃郁，
像芝麻球的算是甜食，裡頭包的是奶酥，也不會過甜，原本只要嚐半顆，
卻不知不覺把一整顆都吃掉了。

湯底很清澈的蛤仔田雞鍋，原本看到田雞就興趣缺缺，
但本於要寫食記還是撈了一塊來吃吃，其實之前到日本旅遊時就吃過田雞了，
炸的酥脆的田雞吃起來超嫩跟雞肉幾乎一樣；
蛤仔田雞鍋的田雞肉質比較緊實，不乾澀也不老硬，口感很棒，
吃起來其實也沒有什麼特殊的味道，其實不敢吃的人也可以嘗試看看，
湯頭因為加入不少的蛤仔燉煮，自然鮮甜，暖呼呼的讓人喝了不少。

最後的水果是西瓜，或許非當季水果，吃來甜度不高。

這一桌4000元不加服務費，Irene覺得真的很超值，每個人都吃超飽又打包，
難怪總是不少在地人選擇萬家香當宴客場所，口味不錯又超值，懶的跑太遠擇近的好選擇。


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小公主Irene在地球的吃喝玩樂

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13380527

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