【36計石頭小火鍋】吃為上策 - 桃園

無聊回一下 今天晚餐也吃這個
以價位來說 如果非得要吃石頭火鍋的話
應該再來就好了 普通火鍋的話 差不多去改吃 火鍋世家
就差不多了

今天是吃麻辣鍋 嗯 比三媽的還差的湯頭說實在
還要+70元換湯底 結果加湯區竟然沒看到麻辣湯加湯的QQ

湯底大概就 多三個豆腐跟壓血 3根油條?
所以+70元不值得

然後今天忘記上肉 只有我們一桌新客
我跟小姐要肉 然後還搞不清楚狀況

菜盤的部分就 差不多 比較特別的是
第一次吃到 內餡很像龍蝦沙拉的那種火鍋料
那還蠻好吃的 不太爆漿 但味道蠻足的

石頭小火鍋的話好懷年 嘉義的九陶阿
雖然是新店 但味道卻不差

至於這間的話 以價格來說或許沒那麼親民
最低好像280?

以相等價位 回到一開始 大概火鍋世家 恆八味屋 都是可以考慮的

然後這家比較特別的是 男生的小便斗也有門可以鎖
也就是ㄧ人一間 不會有害羞的問題產生


※ 引述《DreamW (桃園美食小舖)》之銘言：
: 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
: http://asound69.pixnet.net/blog/post/106856063
: 連續兩週假日都跑去台茂看電影，發現南崁路上的燦坤3C隔壁新開了一間小火鍋店，名為
: 「36計石頭小火鍋」，對愛吃火鍋的我們怎能放過，看完電影立馬就跑去吃晚餐。開在燦
: 坤3C旁邊的店家，如「五花馬水餃館」，或是這間「36計石頭小火鍋」，其實都是燦坤旗
: 下的轉投資事業。只是，之前有吃過一次「五花馬」後，就從未想要再走進去了，實為可
: 惜。這次挑戰「36計石頭小火鍋」，希望有不一樣的感覺。
: 原以為「36計石頭小火鍋」裡頭的菜單是有關孫子兵法36計的連結，但其實不然，菜單幾
: 乎不見有與36計相關，只是簡單的揭示店家在美食理念上，有36計的概念等云云，這…也
: 太抽象了吧！我腦海倒是一直浮現36計走為上策，這36計的命名也太抽象了，無法理解，
: 唯一可以沾上邊的是，店內裝潢隨處可見36計的標語：苦肉計、反客為主、無中生有…，
: 不知不覺中倒是背了不少36計。此外，店內裝潢與佈置明亮、舒適，空間也寬敞，我們很
: 喜歡這種用餐環境。有點不解的是，店內的佈置究竟是日是禪風？還是中國風？36計照理
: 說應該是中國風，但店員進門的問候語卻講日語，暈！究竟「36計」背後要陳述的品牌故
: 事是什麼？我們還是搞不懂。這樣的模糊的市場與品牌形象定位，未來是否能成功？有待
: 觀察！
: 言歸正傳。「36計石頭小火鍋」的點餐方式步驟：選擇湯頭（提供石頭鍋、壽喜燒、味增
: 鍋、昆布鍋、藥膳鍋、泡菜鍋、麻辣鍋），再來是選肉品及附餐。價位大概位於230-450
: 元間，我們選擇石頭鍋及藥膳鍋；肉品選擇「五花(培根)豬肉」（280元）及「低脂牛肉
: 」（290元）；附餐選擇「蔬菜拉麵」與「讚岐烏冬麵」。飲料及甜品各只有一種為麥茶
: 及綠豆湯，也因此店內無每人低消限制，共鍋也可。
: 店家採用「鑄鐵鍋」，鍋子很大。「石頭鍋」端上，鍋內除了有大量的洋蔥、蒜外，已有
: 些肉末在裡頭，不用再拿肉盤來拌炒，店員最後炒完後倒入高湯。「36計石頭小火鍋」石
: 頭鍋的高湯，可以喝到較重的洋蔥及蒜味，拌炒後碎肉頗具口感及香氣，這石頭鍋湯頭我
: 們喜歡，值得一試。
: 「藥膳鍋」就比較普通，帶點中藥苦味，總體而言算是清淡型湯頭。
: 菜盤方面，天然食材佔了約略七、八成，及格。肉盤方面，五花豬肉店家有表示是培根豬
: ，油脂分佈較多，但吃起來並不感覺油膩。低脂牛肉肉質較培根豬肉好，燙過後不乾柴，
: 不錯。
: 「蔬菜拉麵」係店家自製，標示保證不含防腐劑及不法添加物。屬於較細款，吃起來有口
: 感與蔬菜味。
: 「讚岐烏冬麵」相較於一般烏龍麵，質感較佳，Q度也夠。
: 醬料區，店家特製的沙茶醬值得一試，係用扁魚、洋蔥、五辛香料等調製而成。不過，醬
: 料區我們覺得有點雜亂，是待改善之處。
: 綠豆湯，雖然有甜，但不會甜膩。
: 湯頭有標示，可以自取加湯。
: 整體而言，初次來到「36計石頭小火鍋」，我們給予正面評價。待改善之處為「36計石頭
: 小火鍋」的品牌故事仍模糊，無法與顧客作有效連結。店內用餐環境算是良好。石頭鍋湯
: 頭，有較重的洋蔥及蒜味，搭配拌炒後的碎肉具口感及香氣，我們認為有特色。再者，天
: 然食材比重多，肉品不差外，附餐的烏冬麵及蔬菜拉麵也表現出色。綜合考量，值得一試
: 。
: 36計石頭小火鍋（蘆竹南崁店）
: 桃園縣蘆竹鄉南崁路一段7號
: 03-352-8434

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