『花蓮』無菜單料理農家鄉村菜 四代務農 - 花蓮

餐廳名稱：四代務農
消費時間：2014年/1月
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號
電話：0921 750 866
營業時間：AM: 11:00~14:00 PM: 17:00~20:00
每人平均價位：用餐費用全年均一價 一個人300元 (須事先預約 )
有無包廂：有

詳細圖文網誌：http://alina28.pixnet.net/blog/post/40398250


位在鳳林鄉的四代務農以農家菜色為主打，
簡單、樸實、不奢華，不走精緻風格，
看上去就像是一般家庭用餐的菜色，乍看之下沒什麼特別之處，
但古色古香的用餐環境，
當你走進彷彿就如同真的回到過去在農家四合院生活般的景致。

店家的地理位置並不顯著，不過靠著導航系統倒也是不難找到，
在途中若仔細張大眼睛，是可以瞧見路旁小指標的，跟著導引前來就對了！

一個人NT.300元的無菜單料理，
經濟且實惠，靠著網路傳播迅速，店內的生意在假日總是很好，
要前來可得事先預約，又因為是無菜單，
吃素的朋友可能就不是非常建議，
不過在事先訂位時老闆會先詢問有無吃素，
若真的一定要吃素倒也不是不行，只是難免有點可惜啊。

娜兒是道地台北出生、台北長大的孩子，
小時候並沒有機會住傳統四合院，農家菜更是沒嘗試過，
有時在朋友口中聽到孩提時代在鄉下溪邊抓魚、
院子裡幫忙曬稻穀等情形都覺得很特別，
於是，在網路上一見到這家農村料理便覺得很新奇，
這趟旅程也算是替自己畫上了個新里程碑，小小體驗一下農家生活。

其實原本這兒也是老闆的老家，屋齡有將近百年，
曾經荒廢過一陣子，後來在老闆和親友的巧手下打造成現在用餐的環境。

整個用餐處共分成一代到四代共四種廂房，
依用餐人數多寡來分，我們雖只有三個人，
但因為是非假日造訪的緣故，很幸運地被安排在這間廂房。

一踏入廂房內，我們三人不約而同都被牆面上各種擺設給吸引住。

現代化的冷氣和這翠綠色的電風扇以及牆上的麵粉袋顯得有些突兀，
讓我想起小時聽長輩談起用麵粉袋做成褲子的故事。

農家生活必備的簑衣，是下雨天農人們的好幫手。

櫃子上的彩色筆、鋁製水壺、木造便當盒，
以及底下的大同寶寶、萬金油、明星花露水，
每一樣物品都讓我們三位七年級生倍感親切。

傳統的客家花布門簾，鳳林鎮這兒算是花蓮縣客家人口聚集最多的地方，
之前念書時也曾隨著所上校外教學來到鳳林體驗客家磨擂茶活動，十分有趣呢！

一開始先來杯酸酸甜甜的烏梅汁，再配上一盤花生，
花生粒粒飽滿且帶有香氣，很好吃呢！

等了十多分鐘後準備上菜囉！

首先是豬油拌飯，真的超超超香呀！
老公直呼小時候他最愛醬油和豬油一起拌飯吃了，因為真的很香又超好吃，
我則是第一次嘗試到這樣子的吃法，
哈哈，我倆小時候的生長環境還真是截然不同咧，

不過看到他興高采烈的模樣，
第一次嘗試的我雖覺得好像有點對不起我的身材，
但頓時也覺得管他的！美食當前吃飽再說啦！

對了，如真的吃不慣或不想吃的話也有白飯可選擇哦

這道蜜汁豬肋排也好好吃！
肉質滑嫩且軟，幾乎不需要費力氣就可輕鬆咬下，
點綴在上頭的芝麻香氣混著甜甜的肋排，口感真是好極了！

清爽的苜蓿芽沙拉，上頭紅色的是洛神花，底下則是龍蝦肉哦，
看似衝突味道卻一點都不突兀，佐上美乃滋，一口吃進嘴裡實在美味。

洛神吳郭魚，看體型我們都一致猜測應該是吳郭魚，
紅燒口感加以本身肉質就偏多且肥美，讚！

這道簡單卻好吃的煎菜餔皮蛋，
是的，裡頭有包裹皮蛋哦 (可惜不多且照片沒拍出來)，一上桌便香氣四溢呢。

老闆自己種的炒山蘇，新鮮現採的，
吃起來很脆，且味道不會太鹹，是道非常無負擔的料理。

最後是筍雞湯，不油不膩，雞肉軟嫩可口，
吃到這邊其實我們三人的肚子老早就鼓脹到極致了，
卻又捨不得眼前的美食，看來今日的體重勢必直線上升破表啦！

簡單拍一下整個用餐環境，
瞧，我們三個人雖嘴裡大喊著吃不下啦、肚子好撐啊！
可是還是全部掃盤吃光光啦，就連飲料也一滴不剩，
以一個人只要300元來講真的是物美價廉，
在城市中吃膩了嗎？有機會來到花蓮玩的話，
不訪移動一下腳步往南來到鳳林鎮品嘗一下這道地美味的無菜單農家料理吧！

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