「阿萬」油飯 - 台北萬華

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標題：艋舺「阿萬」油飯

內文：


﹝位於艋舺大道萬華車站附近﹞

萬華是台北最早開發的老社區，也以道地小吃著稱。
其中，位於艋舺大道，萬華車站對面的鐵皮屋小店「阿萬」古早味油飯，頗有口碑。

﹝老闆忙得不亦樂乎﹞

艋舺「阿萬」油飯的老闆挺幽默，
店址寫成「艋舺大盜」，四神湯則寫為「四臣湯」。
此店所賣品項不少，但看板以「油飯、排骨湯、刈包、四臣湯」為號召；
店內牆壁菜單特別加上「共體時艱，價量不變」八字，顯示老闆的誠意。

﹝「共體時艱，價量不變」﹞

中午用餐時間，外帶者自動排隊，顯然都是老主顧。
內用者在店內或騎樓自行找座位坐定點餐。
此餐我們就點看板標示的油飯（中碗45元）、排骨湯（50元）、刈包（40元）和四臣湯（45元）各一。

﹝油飯﹞

油飯色澤亮，加了香菇，上面鋪了些滷肉絲，
米粒硬軟適中，略富咬勁，微微彈牙，這是典型的古早味。
至於重口味者，可自行添加桌上準備的甜辣醬。

﹝排骨湯﹞

排骨湯即排骨酥湯，醬油風味，放了香菜，湯頭鮮美，
排骨放入蒸籠之前已先醃製、裹粉、油炸，肉多骨少，質地軟爛，
湯中還有冬瓜片，蒸透了，口感甚佳。

﹝刈包﹞

刈包其貌不揚，主要是夾紅燒的三層肉和鹹菜，
刈包麵皮微甜，是以整體口感為甜中帶鹹，
三層肉肥而不膩，比純瘦肉好吃得多。

﹝四神湯﹞

至於四臣湯（四神湯），以小腸、肚片和薏仁為主，
份量不少，小腸和肚片燉得夠軟而不失原味，酒味亦夠勁，確在水準之上。
大抵言，艋舺「阿萬」的油飯、排骨湯、刈包和四臣湯，
這簡簡單單的美味，也都可以算得上是忙碌生活的「小確幸」吧！※



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春衫猶是
小蠻針線
曾濕西湖雨

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