「醬油」霜淇淋 屏科大最新口味 - 屏東

屏東科技大學除了賣醬油，打出全國知名度，最近看準霜淇淋熱潮，突發奇想，推出「醬
油霜淇淋」，當「傳統沾醬」，遇上冰涼的「濃醇霜淇淋」，會激湯出甚麼其妙的感覺，
一起來看看。

夏天消暑的冰品，店家或是賣場先後推出各種霜淇淋搶商機。有包子店也把當地的名產椪
餅，創造新奇口感變成椪餅霜淇淋。還有現打大顆又圓潤的葡萄，過濾果渣，是水果霜淇
淋。屏東科技大學也出奇招，推出醬油冰霜淇淋。

消費者：「就是它有特別的醬油味，在其他地方沒有吃過。」

消費者：「有優格和醬油的味道，覺得滿好吃的。」主要的原料是，就是平常吃飯當醬料
的醬油.屏科大說，要調出這特殊風味的霜淇淋，找出最完美的比例，用掉不少的醬油。屏
東科技大學總務人員邱武霖：「為了調這個大概也，倒掉太多太多的材料，以市價來看也要
，五六十萬的成本。」有人說，甜中帶鹹，吃完還有點回甘的味道。只能說這個夏天，霜
淇淋太熱門，連沾醬都成了主角。
（民視新聞 洪明生 屏東報導）

http://news.sina.com.tw/article/20140902/13263540.html

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