「豬頭飯」看不到豬頭 黃偉哲推薦台南高C - 台南

新聞標題：「豬頭飯」看不到豬頭
黃偉哲推薦台南高CP值早餐
新聞網址：https://reurl.cc/kV6vKq
新聞來源：自由時報
新聞內容：

〔記者洪瑞琴／台南報導〕
豬頭飯，吃過沒？這可不是「飯上放豬頭
，吃了變豬頭」！向來扮「吃貨達人」很
會的台南市長黃偉哲，推薦鹽水、新營的
早餐「豬頭飯」，好吃CP值爆表， 1碗只
要10元，讓網友粉絲們再加進尋美食名單
。

黃偉哲說，豬頭飯是由豬頭的大骨加上三
層肉熬出高湯，再用湯汁炊煮在來米。豬
頭飯帶點微微的黃色色澤，口感粒粒分明
、還有淡淡的肉香氣。如果覺得飯粒過乾
，還可以淋點豬油或肉燥，再搭配下飯的
古早味手工香腸，「1天的氣力全都滿足」
。

鹽水、新營有不少家賣豬頭飯攤位，黃偉
哲推薦口袋名單包括鹽水鬍鬚豬頭飯、張
瑞芳豬頭飯、胡家豬頭飯、新營沈記豬頭
飯等家。

黃偉哲表示，豬頭飯這種易飽又好消化的
飯，對當地老饕而言才是正港的早餐，而
且1碗只要10元銅板，每道小菜只要20至3
0元之間，CP值超高的1餐，歡迎大家來體
驗在地的特色小吃。

「豬頭飯」噴香文果然勾引不少網友們心
食魂，按讚留言說「小菜是豬頭飯的精華
，一群人分著吃可以吃好幾樣，美味營養
滿分」、「好像豬油拌飯」、「有家鄉味
，懷念」、「為了解惑，一定要去吃的」
；也有人認為，早期克苦的生活止餓的飯
菜現變名菜。


備註：黃偉哲不就是最大的__頭。


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