「流水蝦」在屏東 顧客日吃兩百斤 - 屏東
By William
at 2018-09-23T22:36
at 2018-09-23T22:36
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「流水蝦」在屏東 顧客日吃兩百斤
記者張晃旼、洪淑珠/屏東報導
泰國這幾年興起的流水蝦,在台灣也能吃得到!屏東有業者引進兩條長十一公尺的水道,
把蝦子倒進去,火烤台就設在兩側,讓顧客可以邊夾邊烤邊吃,光一天內顧客就能吃了兩
百斤的蝦子。而在火烤前,會先將活跳跳的蝦子冰鎮,吃起來更鮮甜Q彈。
火烤吃到飽這間很不一樣,兩個長十一公尺的水道,就放在正中間,兩旁放上火烤台,客
人想吃自己夾。
顧客:「夾著喔。」大人小孩拿起夾子伸進水道,快速把活蝦夾起來,火烤前還得有這道
程序。顧客:「蝦子冰鎮後才不會跳。」
活蝦冰過再火烤不會亂跳,而吃起來的口感又是如何。顧客:「新鮮好吃彈牙。」「有新
鮮,撈起來還在跳。」
這間位在屏東的火烤吃到飽,是業者參考泰國流水蝦水道引進台灣,店內是先把蝦子放進
水箱,定期定時再倒進水道,讓顧客夾取。
顧客:「第一次嘗試到也覺得滿新奇。」「不用像以往廚房那邊,直接冷凍出來給你看到
,這樣(流水道)結果比較好。」
流水蝦火烤實在是太有創意太有趣,才剛試營運就吸引不少顧客,一天吃掉兩百台斤。
業者黃釋民:「屏東是我們台灣泰國蝦產地,為什麼不在自己家鄉開設,流水蝦水道蝦的
部分呢。」而店內也準備其他像是貝類、鳳螺以及螃蟹等多種海鮮,讓南部喜歡吃蝦蟹的
顧客超滿足。
https://tw.news.yahoo.com/流水蝦-在屏東-顧客日吃兩百斤-133516308.html
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記者張晃旼、洪淑珠/屏東報導
泰國這幾年興起的流水蝦,在台灣也能吃得到!屏東有業者引進兩條長十一公尺的水道,
把蝦子倒進去,火烤台就設在兩側,讓顧客可以邊夾邊烤邊吃,光一天內顧客就能吃了兩
百斤的蝦子。而在火烤前,會先將活跳跳的蝦子冰鎮,吃起來更鮮甜Q彈。
火烤吃到飽這間很不一樣,兩個長十一公尺的水道,就放在正中間,兩旁放上火烤台,客
人想吃自己夾。
顧客:「夾著喔。」大人小孩拿起夾子伸進水道,快速把活蝦夾起來,火烤前還得有這道
程序。顧客:「蝦子冰鎮後才不會跳。」
活蝦冰過再火烤不會亂跳,而吃起來的口感又是如何。顧客:「新鮮好吃彈牙。」「有新
鮮,撈起來還在跳。」
這間位在屏東的火烤吃到飽,是業者參考泰國流水蝦水道引進台灣,店內是先把蝦子放進
水箱,定期定時再倒進水道,讓顧客夾取。
顧客:「第一次嘗試到也覺得滿新奇。」「不用像以往廚房那邊,直接冷凍出來給你看到
,這樣(流水道)結果比較好。」
流水蝦火烤實在是太有創意太有趣,才剛試營運就吸引不少顧客,一天吃掉兩百台斤。
業者黃釋民:「屏東是我們台灣泰國蝦產地,為什麼不在自己家鄉開設,流水蝦水道蝦的
部分呢。」而店內也準備其他像是貝類、鳳螺以及螃蟹等多種海鮮,讓南部喜歡吃蝦蟹的
顧客超滿足。
https://tw.news.yahoo.com/流水蝦-在屏東-顧客日吃兩百斤-133516308.html
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