「日本廣島好燒」 - 台北中山區

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標題：「日本廣島好燒」入境隨俗

內文：

第一次吃日本廣島燒，是在東京都三鷹市車站附近的商店街，一人份約日幣1300元至1500
元，鐵板炒麵加海鮮或肉類，醬汁放得多，感覺口味頗重。此次在台北市中山區「度小月
」同一條街的「日本廣島好燒」吃的廣島燒，老闆雖是日本人，但口味顯然已入境隨俗，
比起日本在地廣島燒要清淡多了，麵條亦可依顧客喜好，麵或烏龍麵二選一。

「日本廣島好燒」有每人130至150元的商業午餐，就是炒麵、味噌湯，以及本即奉送的日
本茶，如再付20元則有咖啡可喝。其他廣島燒，價位以170和200元者居多。

我們點了馬鈴薯美乃滋、玉米起士廣島燒，馬鈴薯頗軟，混合美乃滋和細麵一起吃，還挺
搭的；玉米起士廣島燒，微甜，口味較清淡。當然，我們沒有錯過店內賣得最好的產品─
─280元的「特製廣島燒」，除烏龍麵外，配料尚有豬肉、蛋、花枝、蝦仁、高麗菜、銀
芽、起士等，上面還加了些蔥花、醃紅薑和海苔末，蛋煎得過老，嫌硬；四尾蝦仁則既肥
又脆，飽口好吃。整體而言，葷素結合得不錯，有些重口味的客人又加了不少調味醬，反
而吃不出蔬菜的甘甜。

另外，點了炸雞塊、燜燉牛筋、烤飯糰和味噌湯。味噌湯偏鹹，烤飯糰外表塗抹醬汁，稍
鹹，微硬，然箸一挾，飯糰就散開了，吃起來不像御飯糰那麼方便，味道亦未如想像，有
些小失望。至於炸雞塊和燜燉牛筋，都是一份一百元，炸雞塊外皮香酥，雞肉帶汁，帶給
我們意外的驚喜，如果配上生啤酒，必定更棒！燜燉牛筋也入味，特別是蒟蒻丁，頗Q彈
，十分好吃！

平心而論，單點一式廣島燒未免單調，我們一行五人，點了三種口味的廣島燒，彼此分食
，另外又配了些小菜，這一餐便變得有趣多了。※

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