「客家土樓」薑餅屋 糕餅業創意吸睛 - 桃園中壢

http://news.sina.com.tw/article/20111211/5201772.html

客家電視台 (2011-12-11 20:40) 【記者羅安達桃園中壢報導】

中壢市有一家糕餅業者，因為創造了客家土樓造型的薑餅屋，受到民眾歡迎，也吸引了桃
園客家事務局的注意，認為可以向民間學習創意，讓公部門辦理活動更加活絡，因此特別
到中壢，除了請西點主廚指導創作薑餅屋外，也希望發揮創意，推動客家文化。

西點主廚：「餅乾這已經烤好，這是基底，那我們先從房子的側邊開始。」

西點主廚一步一步的，導來訪的客家事務局副局長製作薑餅屋，簡單的步驟讓初學的副局
長，一會兒就跟著主廚完成，他說這樣的步驟很適合讓小朋友來學習製作，桃園縣客家事
務局成立快滿一年，這在歲末之際，事務局來到客家鄉鎮，希望學習民間的經驗，讓下一
年度在客家文化館中，舉辦更多適合孩子的活動。

桃園縣客家事務局局長 梁正亮：「政府的資源有限，這次他們飯店做這個薑餅屋，這讓
小朋友來學的時候，我想一定很開心來學，我們年輕一輩的小朋友，來教他們做客家的文
化，學習客家的語言來推動，這是很有意義的工作。」

負責接待的西點主廚，就為客家事務局打造了一座獨一無二的客家土樓薑餅屋，主廚說這
項活動創意無限，可以讓西洋節日結合客家元素。

西點主廚 黃志偉：「今年把薑餅屋使用客家土樓來呈現，那也希望在客家的文化，多注
入一點活潑的氣息。」

客家事務局強調，民間的創意無限，這是公部門較欠缺的，也透過向民間取經，希望可以
讓小朋友喜歡的西洋節日結合客家文化，創造客家更多無限可能。

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