「大戶屋」寶慶店 - 台北中正區

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/13132474

標題：「大戶屋」寶慶店

內文：


因為手邊定期有遠東禮券，每隔一陣子，就會去遠東百貨公司地下一樓美食街逛逛。以前
，遠東地下樓的「橄欖樹」義大利麵深得我心，其甘醇的牛骨湯更是令人回味無窮，因此
有機會即去捧場，可惜後來地下美食街重整，「橄欖樹」遷走而徒留遺憾。近一、二年，
於遠東百貨公司吃飯，較常去「加州風」洋食館與「翰林茶館」，這天轉換口味，試試賣
日式定食、便當和甜食的「大戶屋」。

「大戶屋」連鎖店不少，全台灣有十一個據點，半數以上在台北市。大戶屋寶慶店應是遠
東百貨公司地下一樓美食街中，場地最寬敞的店家，座位挺舒適，燈光亮而柔和，用餐環
境較美食街其他店家為佳。服務生態度不錯，奉茶、點餐、送餐、添加茶水、收拾桌面等
均有條不紊，還不忘提醒客人，高麗菜絲與白飯無限量提供。

此店品類繁盛，我們選擇「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」（250元）和「豬肉白菜鍋定食」（
220元）。雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，材料包括雞肉、蔬菜、醬菜、白米飯、味噌湯，雞肉
裹粉油炸，和帶有醇和酸味的黑醋醬很搭，且火候拿捏得宜，封住肉汁而滋味嫩甜，值得
誇讚；蔬菜方面有蓮藕、青椒、馬鈴薯塊、紅蘿蔔、茄子等，配色相當漂亮，還有高麗菜
絲，微帶甘甜，淋上味噌醬，相當開胃。燴黑醋醬雞肉、蔬菜都頗下飯，白米飯粒粒分明
，軟硬、黏度皆佳。味噌湯裏的蛤蜊多，頗香；醬菜為紅白蘿蔔和小黃瓜，偏鹹，味道平
平。

豬肉白菜鍋定食，內容包括豬肉白菜鍋、小菜、醬菜、白米飯和味噌湯，既有多湯的豬肉
白菜鍋，卻又配上味噌湯，未免多此一舉，不如另配他菜。小菜為豬肉、蘿蔔等以醬油燴
煮，味道尚可；醬菜和白米飯同「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」；此定食主角為豬肉白菜鍋，
豬肉是里肌肉片，頗厚，惜肉質稍硬；另有白菜、豆腐、菇、水芹菜等，頗養生。整體而
言，份量嫌少，倒是高湯鮮美而稍鹹，拌飯食之，剛好。豬肉白菜鍋定食與雞肉蔬菜燴黑
醋醬定食，二者相較，雞肉蔬菜燴黑醋醬定食大勝也。

結帳加一成服務費，我想，這樣的消費額對學生族群偏高了些，毋怪乎客人之中，以上班
族和中老年人為主，幾乎看不見年輕的學生。※


﹝附註﹞

店名：大戶屋寶慶店（遠東百貨公司）
地址：台北市寶慶路32號B1
電話：（02）2382-2122
營業時間：AM11:00-PM09:30
消費日期：2010年10月


--