「動手」點餐…啞煎蔥油餅 全店靜悄悄 - 嘉義

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By Olga
at 2014-05-06T14:48

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來源出處:
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=96422#ixzz30uov2Tam

【聯合報╱記者魯永明/嘉義市報導】                 2014/05/04

嘉義市民國路上知名空軍眷村麵食街,隨著眷村搬遷經國新城社區消失,但當地有間聾啞
夫婦黃錦堂及陳秋梅經營的「啞煎蔥油餅店」,生意興隆,夫婦17年前跟著眷村吳姓媽媽
學手藝創業,拉拔3名女兒成家,蔥油餅成為在地美味小吃,背後是弱勢聾啞朋友為生活
拚搏「無聲愛的故事」。

聾啞夫婦黃錦堂、陳秋梅86年在民國路賣魷魚羹,因不合當地人口味,生意差,夫婦愁眉
不展,遇上有眷村麵食好手藝的吳姓媽媽免費傳授蔥油餅功夫,幫夫婦開店養家,客人老
闆默契十足,手指一比就了解,不起眼小店面取名「啞煎蔥油餅」。

二女婿侯和興在店內兼賣椰子水、柳澄汁,每天晨昏蔥油餅店人來人往,以學生及上班族
為主,與老闆交易靜悄悄,有的只是微笑及手勢。出爐熱騰騰Q酥蔥油餅,擄獲客人的胃
,口碑相傳,還賣菜盒、豆漿、紅茶。

聾啞朋友謀生困難,61歲黃錦堂先天聾啞,台南啟聰學校畢業,做過鐵工及小生意,養家
難,認識小他4歲,畢業台北啟聰學校陳秋梅,兩人65年結婚,最後靠賣蔥油餅,夫妻默
契佳,分工合作,丈夫搓揉麵皮、麵,妻子煎餅、裝袋、收錢,不必言語,靠眼神交換、
打手語,背後散發堅毅生命力。

黃錦堂夫婦升格當阿公阿嬤,每天仍辛勤工作,現在還多了讀國小兩名外孫助手,蔥油餅
料每個賣25元,加蛋30元,全年營業只在過年打烊。營業時間:每天上午6點至10點,下
午2點半到6點。店址在嘉市東區民國路160號。



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All Comments

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By Ophelia
at 2014-05-08T13:48
好吃 我家習慣加蛋不加任何醬料
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By Rachel
at 2014-05-10T12:47
好吃。從高職吃到現在10幾年。每次經過還是會買一塊
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By Andy
at 2014-05-12T11:46
高職常吃+1
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By Hedy
at 2014-05-14T10:46
超好吃,回家必吃
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By Zanna
at 2014-05-16T09:45
華商人的回憶.//////.

有誰要一起去好市多?

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By Olga
at 2014-05-06T14:14
星期三五早上或星期四早午 或星期六下午 我要去辦退貨 有人要順邊要去買東西的嗎? 有需要的朋友站內信唷 - ...

歡迎大家來參加 愛心食物銀行團

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By Olive
at 2014-05-06T14:09
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歡迎大家來參加 愛心食物銀行團

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By Queena
at 2014-05-06T14:04
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國中情侶疑殉情 投河2死

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By Agatha
at 2014-05-06T12:13
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請問有人知道哪家7-11有賣巧克力冰淇淋嗎

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By Queena
at 2014-05-06T11:28
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