「佳興魚丸」總店 - 台北大同區

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﹝位於大稻埕公園旁三角窗﹞

臺北大稻埕傳統美味小吃多，這是生活在大同區居民的幸福。

眾多小吃之中，大稻埕公園旁，歷史超過一甲子的「佳興魚丸店」，專注本業經營，風格
始終如一，迄今屹立不搖，殊為不易，其家族成員更在內江街、三重開了分店。當然，來
總店朝聖的顧客還是較多。

魚丸、香菇丸、燕丸是鎮店三寶，此外也賣魷魚羹、魚皮等，但價格偏貴。這些品項秤斤
外帶者甚多，唯招牌福州魚丸現一斤已調漲至190元，福州燕丸一斤更高達350元了。至於
佐料如沙茶辣醬、辣椒醬、泡菜、油蔥，每罐也都在100元以上，令老主顧有些吃不消了
。

﹝外帶服務多﹞

大抵言，最喜歡的還是從小吃到大的福州魚丸。小時候，家父每月至延平北路辦完公事，
常會轉到原第一劇場旁「佳興魚丸店」，買白白胖胖QQ的福州魚丸回家，這是當年最好吃
而又難忘的點心啊！

福州魚丸外皮原料為鯊魚肉漿，內餡是前腿肉和油蔥，以醬油調味。魚丸外皮Q彈柔韌、
白晳色美，內餡無腥味而鮮美多汁，初嚐時一口咬下，於是乎湯汁迸射而出，好不狼狽！
現在已經知道魚丸湯汁的厲害，會先咬一小口，吸食微帶鮮甜的湯汁，再把整顆魚丸放入
口中，細細品賞這真材實料、來自福州、風味不俗的古早小吃。

﹝大鼎煮魚丸﹞

位於三角窗的佳興魚丸店，這已經翻新整修的老建築，猶如大稻埕公園的地標，相當醒目
。逛迪化年貨大街，順道品嚐這正宗福州魚丸滋味，或是搭配著吃湯、麵、冬粉，亦一樂
也。

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遇見最美的人生光景

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