《果貿食驗所》左營道地蔥油餅 - 高雄

餐廳名稱：道地蔥油餅
地 址：高雄市左營區中華一路1之2號
電 話：07-5823699
營業時間：11:00-12:30；15:00-售完
價位範圍：30-120
鄰近捷運：無

Medium好讀版：https://pse.is/HFFCV

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心得：

其實在果貿裡面，「道地蔥油餅」這個店名其實顯得更為真實，這裡確實隱藏了許多極為
道地的麵食。

https://i.imgur.com/ZekD1K0.jpg


這間蔥油餅在果貿裡面也算是小有名氣，他的販售時間也算是比較特別，上午11:00~12:3
0，下午15:30又再開賣，售完為止。店面沒有提供內用，皆為外帶。印象中小時候回高雄
時就有吃過了，現在應該已經算是第二代開始接手了吧！但店內還是看的見第一代忙進忙
出的身影，希望這種道地的美味，永遠都有人願意傳承延續。


有時候早上10點多還沒開賣，就已經有許多老饕在門口等待了，有時候運氣不好會遇到很
長的人龍，害怕排隊的話也可以打電話先預訂。店內的菜單也很簡單：蔥油餅、韭菜盒、
豬肉餡餅，價格非常合理。也有賣冷凍的蔥油餅跟韓式泡菜，但我沒有買過。

豬肉餡餅(30元/個)


餡餅的份量蠻足夠的，光是還沒咬開就已經有湯汁流出來了！裡面的餡料也非常飽滿，因
為湯汁足夠，吃起來不會讓人覺得乾的難以下嚥，是我每次必買的基本款。

韭菜盒(30元/個)

外皮酥脆，內餡飽滿，調味適中，韭菜基本的青味也有除掉，但我還是比較喜歡萊陽的韭
菜盒，比較少在道地這裡吃，但若喜歡韭菜的人，蠻推薦試試看的。

蔥油餅(40元/張)

主角出現了，他們家的蔥油餅真的很神奇，整體口感偏Q彈，蠻有嚼勁的，而蔥花的香氣
也深得我心(我是蔥花超級愛好者)，外皮的部分是相當酥脆的，即使放冷了再吃，還是吃
得出酥脆的餅皮。


整體口感算是有一點油，但還在可接受的範圍內，其實排隊時就可以聞到蠻濃的油煙味，
但畢竟煎餅可能油太少怕黏鍋吧(?)

後記
雖然販售時間有點小尷尬，但蠻適合當作下午茶的。而我自己比較常中午買張餅，回家炒
點小菜來配。

最近工作比較忙碌，假日也比較少待在家裡，所以這個專欄更新的速度可能會稍微慢一點
，但希望有朝一日還是可以將果貿內所有的故事記錄下來，Keep Going！

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