《夏．菊島》花菜干懷舊餐廳 - 澎湖

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照片http://www.wretch.cc/album/album.php?id=SnoopyJETER&book=139

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做足功課 是我每趟旅行最執著的事情

花菜干懷舊餐廳就是本次旅行最讓人滿意的收穫之一

寬廣的道路旁是一棟閩南式風格的建築

牆面似乎是紅磚和咾咕石的綜合體 斜屋頂是用磚瓦拼湊的造型

看似簡單而且可能沒人居住的外表 內部卻藏著珍奇的曠世珍寶

是足以讓許多懷念古早味的達人嘖嘖稱奇的擺設裝潢喔

若沒有招牌的指引 很容易不小心在馬路上晃過而錯失結緣的良機的

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中午十一點多 服務生穿著輕便招呼著我們

一進屋內就被那古色古香的氛圍所吸引 先進都市生活久了

那些曾經佔領過我們腦海中的老記憶又再度拾起

老電視是用木箱整個包覆起來

古早時代父母如果要制止小朋友變成電視兒童只要鎖住木櫃就可

當然或許木櫃製作的用意不僅於如此吧

抬頭看看 那蔓延整個牆面的裝潢擺設 鐘擺時鐘 掛扇 電影海報等

都是餐廳主人不知道從哪邊收集而來的稀世寶物

好久好久 似乎早就忘了這些傳統的存在 當世界的巨輪不斷進步

人們生存的世界也跟著不斷演進 有了方便有了光彩

但對那黑白過去的傳統世界 仍充滿無限的回憶

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傳統古厝的室內有著四通八達的小走廊

每間房間都被利用改裝承包廂式的用餐空間

年輕服務生引領著我們進到餐桌旁坐下

餐桌椅是鄉村慣有的四角方桌和長板凳 木頭表面帶有數十年代的質地觸感

聽過服務生的介紹後 我們點用四道招牌名菜享用

上菜前的空檔 服務生捧來一罐保特瓶飲料和四只瓷碗

那是澎湖特產冰涼風茹茶 免費招待讓我們享用

在這枝微末節的地方都可感受到這間餐廳的用心

古樸的內裝 懷舊的氣氛 當然連喝茶都要搭配上老一輩慣用的瓷碗阿

清新的口感 有點類似青草茶的味道 不會太甜反而帶著淡淡的香氣

對這個炎熱的午後 配個清涼的飲品下飯真是清爽解渴阿

何況內用還可以無限續瓶暢飲 不知不覺就被我咕嚕咕嚕喝了好幾碗

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金瓜米粉

是澎湖遠近馳名的一道菜色 金橘色的南瓜切成條絲狀

煮爛後口感異常綿密 還帶著迷人的甘甜味 再搭配炒的相當入味的米粉

就可以當成一道主食使用

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菜圃蛋

盤子的大小比臉還要大 大概是兩三顆蛋的分量集中而成的菜色

內層夾著九層塔的迷迭香氣 包含著油脂和淡淡的燒焦口味卻不曾走味

鹹度拿捏得宜 配著一口白飯嚥下 只能說整腹的滿足

算的上一項道地的閩南式傳統美食

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花菜干

這是招牌上的名稱 當然也是老闆最得意的作品 不點來嚐嚐似乎對不起自己

餐盤內一朵一朵的花菜干 其實就是白花椰菜曝曬成乾製作而成的餐點

放入口中好像有股海洋的風味 口感香脆可口 清爽不膩的香氣刺激著味蕾

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招牌醃漬鹹魚

這算是這頓午餐下來 最讓我們津津樂道的餐點吧

似乎是秋刀魚切塊 分別放入特製湯汁中醃漬 經過老闆獨家祕訣的烹煮方式

將魚肉內部充滿那鹹中帶甜的絕美滷汁 連骨頭都熬煮至可以輕易食下

真的是來到這家店 超級推薦的下飯好菜

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除了這些餐點 老板還特別招待我們一盤炒白菜 真的令我們揪甘心

四個人吃下來 花費670元 實在是俗又大碗的

來到這邊 第一頓正餐 就是這麼令人難以忘懷

除了那滿足的口腹之慾 幸福的感覺外 老闆和服務生濃厚的服務熱沉

都讓我們在在感覺到澎湖人的熱情 或許是海洋賦予他們的天性吧

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